Fruit sushi! / “Σούσι” με ρυζόγαλο λευκής σοκολάτας

• By Athina Panou
• June 03, 2010
• 28 Comments
• Κρέμες, Φρούτα, Χωρίς Αυγά

 

Καλησπέρα! Σας αρέσει το σούσι??! Εμένα όχι, όσο κι αν προσπάθησα! Μια εναλλακτική λοιπόν, αν θέλετε να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας για παράδειγμα…Σούσι με ρυζόγαλο και φρούτα!!

Κάνοντας βόλτα στους απεριόριστους δικτυακούς τόπους, ανακάλυψα ότι φτιάχνονται γλυκά με μορφή σούσι ή ακόμα είδα και μαξιλαράκια, gadgets όπως usb (!!!) κ.α.!!

Σκέφτηκα λοιπόν να μεταμορφώσω το ρυζόγαλο της μαμάς μου σε κάτι πιο ενδιαφέρον. Επίσης από το site του Β.Δρίσκα είδα ότι χρησιμοποιεί σε συνταγή ρυζόγαλου λευκή σοκολάτα και ξύσμα πορτοκαλιού (επίσης είχε σταφίδες αν θέλετε) και λέω γιατί όχι?!

Στην ουσία μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας συνταγή ρυζόγαλου, απλά να το βράσετε περισσότερο ώστε να απορροφήσει το ρύζι όλο το γάλα, να προκύψει πιο σφιχτό μίγμα για να μπορεί να έχει στέρεη μορφή όταν το βάλουμε σε πιάτο. (Δηλαδή να μην είναι κρέμα). Θα προσθέσετε αν θέλετε και ξύσμα πορτοκαλιού και λευκή σοκολάτα. Αν δεν σας αρέσουν απλά δεν τα βάζετε!.

Εγώ γράφω τη συνταγή της μαμάς μου, αλλά είναι ενδεικτική!(Απλά το έβρασα περισσότερο για να σφίξει…διαφορετικά στην οικογένεια το θέλουν κανονικό κρεμώδες ρυζόγαλο!)

 

1 κούπα ρύζι (στο σπίτι χρησιμοποιούμε το Agrino που γράφει για “γεμιστά”)

2 κούπες νερό

800ml γάλα(1,5% λιπαρά)

1 κουταλιά σούπας ζάχαρης(γιατί μετά η λευκή σοκολάτα είναι αρκετά γλυκιά!)

100γρ. λευκή κουβερτούρα τεμαχισμένη

ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

 

1. Ζεσταίνω σε κατσαρολάκι(μάλλον μεγάλο…) το νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνω το ρύζι, χαμηλώνω το μάτι της κουζίνας και αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να απορροφήσει το περισσότερο νερό. 

2. Τότε προσθέτω το γάλα, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού(αν θέλω) , πάλι σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράζει και ανακατεύω ανά διαστήματα με ξύλινη κουτάλα.

3. Θέλω να δω ότι απορροφήθηκε όλο το γάλα , οπότε τότε κλείνω το μάτι, κατεβάζω το κατσαρολάκι και ρίχνω την τεμαχισμένη λευκή κουβερτούρα. Ανακατεύω με την ξύλινη κουτάλα για να λιώσει. 

4. Απλώνω σε πυρεξάκι και αφήνω να κρυώσει. 

Όταν θα έχει κρυώσει (μπορώ να το βάλω και στο ψυγείο)θα κόβεται και με μαχαίρι, οπότε μπορώ να το σερβίρω σε ορθογώνια κομμάτια(επίσης μπορώ και με το χέρι μου να του δώσω σχήμα…εννοείται φοράω γαντάκια!!)

Από πάνω έκοψα ροζ γκρέιπφρουτ γιατί δεν έβρισκα σανγκουίνι!(όπως είδα  στο ιντερνετ) και λωριδούλες από λάιμ γιατί μ’αρέσει το πράσινο χρώμα του!

Ενημερωτικά το ξύσμα πορτοκαλιού με τη λευκή σοκολάτα είναι απίστευτος συνδυασμός(αν και δηλώνω φαν της πικρής σοκολάτας με πορτοκάλι!). Έχω φάει παγωτό από γνωστό ζαχαροπλαστείο και ήθελα να το προσπαθήσω κι εγώ σε παγωτό, αλλά προς το παρόν μας βγήκε σε ρυζόγαλο! (Αν βάλετε στο google fruit sushi σας βγάζει πολλές εναλλακτικες!)

Enjoy!!