Στο φούρνο της Electrolux (EOB5450AOX) χάρη στο σύστημα θέρμανσης UltraFanPlus με τον εξαιρετικά μεγάλο ανεμιστήρα και το σχεδιασμό καθοδήγησης του αέρα, οι δίσκοι μαρέγκας ψήθηκαν απόλυτα ομοιόμορφα, όπου και αν τοποθετήσετε το ταψί μέσα στο φούρνο. Σ΄αυτό το σημείο να πω ότι έχει και 9 ύψη σχάρας και το ταψί είναι το μεγαλύτερο στην αγορά(αυτό το κατάλαβα ούτως ή άλλως όταν σχεδίαζα τους δίσκους μαρέγκας).

The post Η τούρτα για τα γενέθλια των Διδύμων! by Sugarbuzz & Electrolux (video recipe) appeared first on Blissbuzz.

Ο καιρός είναι ιδανικός για κάτι σοκολατένιο! Έξω βροχή και μέσα ζεστός καφές ή τσάι και δίπλα ένα κομμάτι σοκολατένιο κέικ. Ή και μπισκότα με σοκολάτα!

The post Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με σταφίδες appeared first on Blissbuzz.

Ήθελα καιρό να σας δείξω τα ντόνατς φούρνου – baked donuts, γιατί είναι πολύ δελεαστικά στην όψη και παίρνεις τη χαρά ότι τρώς ντόνατ! Στην ουσία είναι κεκάκι! Αλλά μη μου πείτε ότι δε σας φαίνονται ελκυστικά?!

The post Baked donuts αρωματισμένα με τσάι και online shopping από τα ABclick2shop appeared first on Blissbuzz.

Το αστρολογικό-γλυκό project μας με την Electrolux συνεχίζεται! Μπήκαμε στα γενέθλια των Ταύρων και τους ετοίμασα μια τούρτα που ειλικρινά θα γλείφουν τα δάχτυλά τους!
Οι ταύροι , ζώδια της Γης –λέει- αγαπάνε πολύ ό,τι έχει μπισκότο, δεν είναι φαν των περίεργων γεύσεων, οπότε έπρεπε να φτιάξω κάτι οπωσδήποτε με μπισκότα! Η τούρτα που βγήκε πάντως, νομίζω ότι θα άρεσε σε όλους! Στο βίντεο θα δεις όλα τα βήματα και θα καταλάβεις ότι πρόκειται πάλι για μια πολύ εύκολη τούρτα!
Αν με παρακολουθείς, ξέρεις ότι κοιτάω να προτείνω γλυκά όσο το δυνατόν εύκολα και με υλικά που μπορείς να βρεις στο σούπερ μάρκετ. Αν είσαι μαμά και θέλεις να ετοιμάσεις την τούρτα γενεθλίων για το μικρό σου ταυράκι, δες σίγουρα το βιντεάκι!

Και όπως λέω κάθε φορά, παίζει μεγάλο ρόλο ο φούρνος! Πάλι δε θα κρύψω τον ενθουσιασμό μου για το ότι είναι εύκολος στη χρήση και έχει μεγάλη χωρητικότητα(συγκεκριμένα χωρητικότητα 74 λίτρων και  το μεγαλύτερο ταψί στην αγορά και μέχρι 9 ύψη σχάρας)!

Ο συγκεκριμένος που βλέπεις στην κουζίνα μου (Electrolux EOB5450AOX)χάρη στο σύστημα θέρμανσης UltraFanPlus με τον εξαιρετικά μεγάλο ανεμιστήρα και το σχεδιασμό καθοδήγησης του αέρα, βοηθάει το φαγητό να ψηθεί απόλυτα ομοιόμορφα, όπου και αν το τοποθετήσετε μέσα στο φούρνο. Και η καλύτερη επιλογή για το κέικ είναι το ψήσιμο στον αέρα! Στην ίδια σχάρα εγώ τοποθετώ και τρία ταψάκια διαμέτρου 20εκ. και μπορώ να φτιάξω ταυτόχρονα 3 τούρτες!

Απόλαυσε το βιντεάκι εδώ και μπορείς να βρεις παρακάτω τη συνταγή αναλυτικά! Καλή επιτυχία!

Υλικά:
80 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
125γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 βανίλια
20γρ. κακάο
100γρ. κουβερτούρα

Για κρέμα και συναρμολόγηση:
500γρ. τυρί κρέμα
200γρ. κρέμα γάλακτος
2 πακέτα μπισκότα σοκολατένια
6-7 κουτ. σούπας γάλα
½ κούπα ζαχαρωτά

Για το κέικ:

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι διαμ.20εκ.
Λιώνουμε το βούτυρο και ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν.
Όταν το μείγμα έχει αφρατέψει, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.
Συνεχίζουμε με τη βανίλια, το αλεύρι, το κακάο κοσκινισμένο και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς αέρα για 40’ περίπου. Όταν ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

Για την κρέμα χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα ρίχνοντας σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος να σφίξει το μείγμα. Τρίβουμε τα ¾ των μπισκότων στο μούλτι και τα ανακατεύουμε με την κρέμα.

Κόβουμε το κέικ στα δύο. Βρέχουμε τον πάτο με λίγο γάλα. Στρώνουμε τη μισή κρέμα, τοποθετούμε το άλλο κομμάτι, βρέχουμε ξανά με λίγο γάλα και καλύπτουμε όλη την τούρτα με κρέμα. Διακοσμούμε πάνω με μπισκότα και ζαχαρωτά.

The post Η τούρτα για τα γενέθλια των Ταύρων by Electrolux appeared first on Blissbuzz.

Φτάσαμε στο ζώδιο του Κριού! Και ήρθε ή ώρα να σας δείξω την πανεύκολη τούρτα που ετοιμάσαμε με Electrolux  για τα γενέθλια του Κριού!
Βέβαια, όλες οι τούρτες είναι προσαρμοσμένες έτσι ώστε να μπορούν οι μαμάδες να τις φτιάξουν για τα παιδάκια τους, γι΄αυτό και δεν περιέχουν αλκοόλ ή κάποια άλλα υλικά που αποφεύγουν(πχ. καφές). Επίσης δεν ήθελα να σας δυσκολέψω με κάτι περίπλοκο, οπότε και την κάναμε απλή, αλλά πιστέψτε με πολύ νόστιμη!!

Ο Κριός, ανήκει στο στοιχείο της Φωτιάς και η ιδιότητά του είναι Παρορμητική.
Έχει σαν κυβερνήτη του τον Άρη που τον κάνει δυναμικό, ριψοκίνδυνο, ενθουσιώδη και εγωιστή.
Αγαπάει τη σοκολάτα (κατά προτίμηση bitter), το τσίλι, τα φαγητά με έντονη γεύση και τα γλυκά με κόκκινα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά όπως το τζίντζερ και η κανέλα.
Ο περήφανος Κριός θα λατρέψει το κέικ με σοκολάτα και την κόκκινη μαρμελάδα βατόμουρο! Και όπως σας είπα, δεν μπορούσα να βάλω τσίλι για τα παιδάκια, αλλά οι μεγάλοι Κριοί μπορείτε να το δοκιμάσετε, σοκολάτα με τσίλι!

Πατήστε εδώ για να δείτε το βίντεο!

Όσο για το συγκεκριμένο φούρνο της Electrolux (EOB5450AOX), όσο ψήνω, τόσο κολλάω περισσότερο…είπαμε ή είσαι food blogger ή δεν είσαι! Και μπορεί να έψησα ένα ταψάκι αυτή τη φορά, αλλά όσο κάνω δοκιμές χωράει άνετα δύο ταψάκια και έτσι μπορώ να φτιάχνω ταυτόχρονα περισσότερα!
Και χάρη στο σύστημα θέρμανσης UltraFanPlus με τον εξαιρετικά μεγάλο ανεμιστήρα και το σχεδιασμό καθοδήγησης του αέρα, το φαγητό ψήνεται απόλυτα ομοιόμορφα, όπου και αν το τοποθετήσετε μέσα στο φούρνο.
Στα γλυκά βέβαια, επιλέγω σχεδόν πάντα τον αέρα, αφού μου δίνει και τη δυνατότητα να ψήσω πολλά τεμάχια(πχ. θέλετε να δείτε πόσα μπισκότα ψήνω ταυτόχρονα?!).

Επίσης μπορείτε να φτιάξετε την τούρτα ψηλότερη! Δύο κέικ και το ένα πάνω στο άλλο με ενδιάμεσα την μαρμελάδα ή και διπλή σοκολατένια κρέμα!
Ακόμα και να μην είστε Κριός, θα σας αρέσει το συγκεκριμένο γλυκό!
Και για το τέλος να πω ότι αύριο Τρίτη 31 Μαρτίου (από τις 2μμ.) θα βρίσκομαι στην Ξάνθη, στο κατάστημα Electronet ( Αβδηρων 37 & Αγ.Αποστόλων) να μαγειρέψουμε με Electrolux και να δοκιμάσετε από κοντά μπισκότα και cupcakes!
Και την Πέμπτη 2 Απριλίου, ομοίως στο κατάστημα Electronet στη Δράμα (Γρανικού 29), από το πρωί!

Σοκολατένιο κέικ με μαρμελάδα βατόμουρο και σοκολατένια κρέμα.

Υλικά (ταψάκι 23 εκ.):

125γρ. αλεύρι
45γρ. κακάο
200γρ. ζάχαρη
110γρ. γάλα
2 αυγά
50γρ. αραβοσιτέλαιο
1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. σόδα
1 κγ. υγρή βανίλια
¼ κ.γ. ξύδι
80γρ. βραστό νερό

1.Ανάβουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς αέρα.
2.Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 23εκ.
3.Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν και τη σόδα.
4.Βάζουμε το νερό να βράσει.
5.Προσθέτουμε στο μπολ όλα τα υγρά, δηλαδή αυγά, γάλα, ξύδι, βανίλια, αραβοσιτέλαιο και ζεστό νερό ανακατεύοντας με αυγοδάρτη πολύ γρήγορα.
6. Ρίχνουμε στο ταψάκι και ψήνουμε 30’ περίπου.

Συναρμολόγηση:
200γρ. κουβερτούρα
150γρ. κρέμα γάλακτος
150γρ. μαρμελάδα βατόμουρα
Κερασάκια γλασέ

Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να βράζει, τη ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε 1’ και ανακατεύουμε με μαρίζ. Βάζουμε στο ψυγείο λίγη ώρα να πήξει ελαφρώς.
Κόβουμε το κέικ στα δύο. Αλείφουμε τη μαρμελάδα στον ένα πάτο, σκεπάζουμε με τον άλλο. Από πάνω αλείφουμε την πηχτή σοκολατένια κρέμα. Διακοσμούμε με κερασάκια.

Σημειώσεις:
– Μπορείτε να αντικαταστήσετε με μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι.
– Μπορείτε να κάνετε διπλάσια ποσότητα σοκολατένιας κρέμας(γκανάς) και να βάλετε και ενδιάμεσα!
– Διατηρείτε στο ψυγείο.

Οι πληροφορίες για τις προτιμήσεις του ζωδίου είναι από τη Χριστίνα Θεοχάρη του Food Spells.

The post Η τούρτα για τα γενέθλια του Κριού by Sugarbuzz & Electrolux appeared first on Blissbuzz.

Όπως καταλάβετε από τον τίτλο, επανήλθα με την τούρτα για τους Ιχθείς.
Χαίρομαι καταρχήν που σας άρεσε τόσο η τούρτα του προηγούμενου μήνα (του Υδροχόου!) και μπορώ να σας πω ότι ακόμα και αν δεν είστε Ιχθείς, θα ξετρελαθείτε με τη σημερινή!
Αλλά σίγουρα για τις μαμάδες που έχουν παιδάκια με γενέθλια αυτό τον καιρό, είναι μια εύκολη και λαχταριστή πρόταση για τούρτα! Γιατί διαλέξαμε τώρα αυτές τις γεύσεις?! Οι Ιχθείς έχουν ως στοιχείο τους το Νερό και η ποιότητά τους είναι Μεταβλητή. Ο Κυβερνήτης των Ιχθύων είναι ο Ποσειδώνας, που τους κάνει διαισθητικούς, ανιδιοτελείς, ευαίσθητους και ιδεαλιστές. Αγαπάει τις γλυκιές, απαλές γεύσεις όπως η καραμέλα, τα εξωτικά φρούτα όπως το μάνγκο και ο ανανάς και όλα τα βότανα με έντονο άρωμα όπως ο δυόσμος και η μέντα ή μπαχαρικά όπως το κάρδαμο.
Ο καλλιτέχνης Ιχθύς θα ξετρελαθεί με το κέικ μπανάνα με καραμέλα και τυρί κρέμα. Η καραμέλα του δίνει αυτή τη ρευστότητα σαν στοιχείο του νερού και τα καραμελάκια σε παλ αποχρώσεις ταιριάζουν με τη ευαίσθητη πλευρά του! Για να δείτε ότι δεν τα βάζουμε έτσι χωρίς λόγο!

Και αφού αναλύσαμε τα ζωδιακά, τώρα να δούμε και πώς φτιάχτηκε η τούρτα! Θα τα δεις όλα βήμα-βήμα στο βιντεάκι!

Άλλη μια δοκιμή λοιπόν στο φούρνο της Electrolux με έβγαλε ασπροπρόσωπη (στους φίλους που κέρασα την τούρτα!). Η αλήθεια είναι ότι έχω θέμα με το ψήσιμο των κέικ, μπορεί να πηγαινοέρχομαι και δέκα φορές μπροστά από την πόρτα για να βλέπω πώς φουσκώνει. Μη σας πω ότι κατά διαστήματα κάθομαι και στο πάτωμα για κάμποσα λεπτά και κοιτάω! Ή είσαι food blogger ή δεν είσαι! Καλά αυτό το είχα και πριν ανοίξω blog! Με θυμούνται οι φίλοι μου να κάθομαι μπροστά από την πόρτα του φούρνου και να μην τους ακούω που μου μιλούσαν γιατί είχα προσηλωθεί!

Θα το γράψω ξανά λοιπόν, ότι ο φούρνος παίζει μεγάλο και σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα. Από κει και πέρα αν θα επιλέξουμε αντιστάσεις ή αέρα, επίσης παίζει κι αυτό ρόλο. Τουλάχιστον στα γλυκά δίνω πάντα τη συμβουλή να ψήνετε στον αέρα. Και όλα τα κέικ των ζωδίων μας, τα έψησα στον αέρα! Και μπορείτε να βάλετε και μεγαλύτερη ποσότητα και να ψήσετε περισσότερα ταψάκια. Μου είχαν πει ότι οι φούρνοι αυτοί της Electrolux έχουν τη μεγαλύτερη διάσταση (το ταψί τους είναι το μεγαλύτερο στην αγορά, η χωρητικότητα του φούρνου EOB5450AOX είναι 74 λίτρα,) και το διαπίστωσα όταν έβαλα δύο ταψάκια δικά μου στην ίδια σχάρα, που σε άλλο φούρνο δεν χωρούσαν! Ωωω και τώρα ενθουσιασμός μόλις τα έβαλα άνετα μέσα! Εντάξει αυτοί είναι οι ενθουσιασμοί της food blogger αλλά πιστεύω ότι θα νιώθατε κι εσείς μια ανακούφιση ότι τα χωρέσαμε όλα και ξεμπερδεύουμε με το ψήσιμο μια και καλή!

Επίσης ακόμα περισσότερα μπόνους όταν ο φούρνος είναι και εύκολος στη χρήση! Βυθιζόμενοι διακόπτες για την επιλογή της θερμοκρασίας και του τρόπου ψησίματος και επιπλέον αν θέλεις ρυθμίζεις και τη διάρκεια μαγειρέματος με τα κουμπιά κάτω από την οθόνη . Και κάπως έτσι ψήσαμε και το κέικ μπανάνας! Και μύρισε όλη η κουζίνα! Και βγήκε τέλεια ψημένο, αφράτο και πεντανόστιμο (ε να παινέψουμε το σπίτι μας!). Και έδεσε τέλεια με την καραμέλα και το τυρί κρέμα, ξέρετε από αυτά που δεν μπορείς να σταματήσεις στη μια μπουκιά!

Και γενέθλια να μην έχετε, σας προτείνω να το φτιάξετε για ένα πλούσιο κυριακάτικο πρωινό στο σπίτι με όλη την οικογένεια, θα με θυμηθείτε!
Ευχαριστώ Electrolux για ακόμα μια φορά!

Τούρτα με κέικ μπανάνας και καραμέλα
(στρογγυλό ταψάκι 24εκ)

Υλικά:

170γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κούπες ζάχαρη
3 αυγά
1 βανίλια
½ κ.γ. κανέλα
3 κούπες αλεύρι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. σόδα
1 κούπα γάλα
1κ.γ. ξύδι
3 μπανάνες μέτριες και ώριμες

1. Bάζουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψάκι 24εκ.
2.Ανάβουμε το φούρνο 160 βαθμούς (αέρα).
3. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε τα αυγά με τη βανίλια.
5. Λιώνουμε με πιρούνι τις μπανάνες και τις ρίχνουμε στο μπολ χτυπώντας με το μίξερ.
5. Συνεχίζουμε με το γάλα, το ξύδι και το αλεύρι με μπέικιν, κανέλα και σόδα.
6.Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε περίπου 50-60′.

Συναρμολόγηση:
500γρ. τυρί κρέμα
2 κ.σ. άχνη
1 βαζάκι Καραμέλα γάλακτος
Κουφετάκια

Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη.
Κόβουμε το κρύο κέικ σε δύο πάτους. Αλείφουμε με τη μισή καραμέλα και το μισό τυρί κρέμα. Σκεπάζουμε με τον άλλο πάτο και επαναλαμβάνουμε με τυρί κρέμα και καραμέλα. Ρίχνουμε τα κουφετάκια.

– Αν το ταψάκι σας δεν έχει τις ίδιες διαστάσεις, απλά θα σας βγει ή πιο χαμηλό ή πιο ψηλό και φυσικά θα προσαρμόσετε και το χρόνο ψησίματος.
ΥΓ: Σου θυμίζω ό,τι έχει σχέση με ζώδια, έβαλα τη Χριστίνα από το Food Spells να μου τα πει!

The post Τούρτα με κέικ μπανάνας και καραμέλα για τους Ιχθείς που έχουν γενέθλια by Electrolux appeared first on Blissbuzz.

Ναι, σήμερα είναι τα γενέθλια μου! Ναι, είμαι Υδροχόος και θες δε θες , είμαστε τα καλύτερα παιδιά για παρέα!(αυτό το λέω στις φίλες μου και γελάνε…αλλά ας βρούνε αλλού καλύτερα!)
Και ως ζώδιο που θέλει το κάτι διαφορετικό, θέλησα να γιορτάσω τα γενέθλια μου μαζί σας με ένα ξεχωριστό βιντεάκι με την τούρτα μου! Αλλά είπα να το πάω και ένα βήμα παραπέρα και με τη βοήθεια της Electrolux θα έχουμε κάθε μήνα ένα τέλειο βίντεο (ναι, γιατί και τα παιδιά της παραγωγής κάνουν εξαιρετική δουλειά, όταν πατήσεις το λινκ, θα με θυμηθείς!) με την τούρτα που ταιριάζει σε κάθε ζώδιο!
Οι τούρτες αυτές βασίστηκαν σε εύκολες συνταγές και όσο το δυνατόν απλά υλικά που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ. Και είναι πολύ καλές προτάσεις για τις μαμάδες που ψάχνουν τι να φτιάξουν στα αστεράκια τους! Α ναι ξέχασα να σας πω, ότι θα δείτε υλικά που μπορούν πρώτα απ όλα να καταναλώσουν τα παιδάκια, οπότε απέφυγα πχ, τον καφέ, το αλκοόλ κτλ! Αλλά θα σας δίνω και τις εναλλακτικές!
Για τον αντισυμβατικό Υδροχόο λοιπόν, διαλέξαμε μια τούρτα που αποτελείται από κέικ βανίλιας με καστανή ζάχαρη, κρέμα μασκαρπόνε και μαρμελάδα αχλάδι-μανταρίνι για το twist! Γιατί? Ο Υδροχόος, ανήκει στο στοιχείο του Αέρα και η ιδιότητά του είναι Σταθερή. Ο κυβερνήτης του είναι ο Ουρανός που τον κάνει ανεξάρτητο, κοινωνικό, έξυπνο και εφευρετικό. Αγαπάει τις ελαφριές γεύσεις και τους ασυνήθιστους συνδυασμούς σε φαγητά και γλυκά που περιλαμβάνουν γιαούρτι, εσπεριδοειδή, ή φρούτα όπως το κυδώνι και το αχλάδι και μπαχαρικά με ιδιαίτερο άρωμα όπως ο αστεροειδής γλυκάνισος.

Και μετά ήρθε ο φούρνος! Αν με παρακολουθείς ή έχεις δει τα βιβλία μου, θα έχεις διαπιστώσει ότι παντού λέω ότι το άλφα και το ωμέγα σε μια συνταγή γλυκού είναι ο φούρνος. Ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και από αυτόν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό πώς θα μας βγει το γλυκό.
Χαίρομαι όταν έχω την ευκαιρία να δοκιμάζω ψησίματα σε διαφορετικούς φούρνους και με το νέο μας project δοκίμασα τον συγκεκριμένο φούρνο της Electrolux (EOB5450AOX BI Oven). Καταρχήν είναι εύκολος στη χρήση! Κι εγώ ακόμα που έχω δοκιμάσει πολλά είδη τόσα χρόνια, δε θα το κρύψω ότι με διευκολύνει ένας εύκολος φούρνος! Με περιστρεφόμενους διακόπτες που βυθίζονται όταν τελειώσεις (προσωπικά το προτιμώ, γιατί νιώθω μια ασφάλεια).
Οπότε το κέικ μας ψήθηκε πολύ καλά (στον συγκεκριμένο ψήθηκε στους 160 βαθμούς αέρα), το βγάλαμε να κρυώσει και μετά το φτιάξαμε μια λαχταριστή τούρτα! My cake!
Εννοείται ότι εσείς αφήνετε τη φαντασία σας ελεύθερη στο στόλισμα! Εγώ απλά συνδύασα το «πορτοκαλί» χρώμα της μαρμελάδας με τα πορτοκαλί sprinkles! Εξάλλου όπως λέω πάντα σημασία έχει να το κάνετε με την ψυχή σας!
Χρόνια μου πολλά λοιπόν! Κι ένα μεγάλο ευχαριστώ στην Electrolux που με εμπιστεύτηκε να ψήσω στο φούρνο τους και να δημιουργήσουμε αυτό το συναρπαστικό και λαχταριστό project!

Πατάς εδώ και βλέπεις πώς θα φτιάξεις την τούρτα!

Κεικ βανίλιας με μασκαρπόνε και μαρμελάδα αχλάδι-μανταρίνι

Υλικά για 1 ταψάκι 20-23εκ.

260γρ. αλεύρι(για όλες τις χρήσεις)
1κ.γ. σόδα
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. υγρή βανίλια (ή 1 φακελάκι βανιλλίνη)
115γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ. καστανή ζάχαρη
100γρ. ζάχαρη (λευκή)
2 αυγά
200γρ. γάλα
1/2κ.σ. ξύδι

1.Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψάκι 22εκ.
2.Ανάβουμε το φούρνο 160 βαθμούς (αέρα).
3.Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης.
4.Αφού γίνει σαν κρέμα, προσθέτουμε τα αυγά με τη βανίλια.
5.Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα με το ξύδι και μετά το αλεύρι με σόδα και μπέικιν. Συνεχίζουμε το χτύπημα να ομογενοποιηθούν.
6.Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε περίπου 40-55′.(Ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα αν βγαίνει καθαρή, αλλιώς αφήνουμε λίγα λεπτά ακόμα).

Συναρμολόγηση:
2 πακέτα μασκαρπόνε (500γρ)
2 κ.σ. άχνη
1 κ.γ. υγρή βανίλια
1 βαζάκι μαρμελάδα Αχλάδι-Μανταρίνι
50γρ. λευκή κουβερτούρα
Κουφετάκια – τρούφα
Aνακατεύουμε το μασκαρπόνε με την άχνη και τη βανίλια σε ένα μπολ. Κόβουμε το κέικ σε δύο πάτους. Στρώνουμε στον ένα πάτο τη μαρμελάδα, από πάνω μισή κρέμα μασκαρπόνε, σκεπάζουμε με τον άλλο πάτο, συνεχίζουμε με την υπόλοιπη κρέμα μασκαρπόνε. πασπαλίζουμε με τα smarties και τρούφα. Τρίβουμε λευκή κουβερτούρα με τον τρίφτη.

Σημειώσεις:

-Όπως ανέφερα και παραπάνω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαρμελάδα που θέλετε, όπως επίσης και ό,τι χρώμα κουφετάκια σας αρέσουν! Είτε για αγοράκι είτε για κοριτσάκι, είτε για μεγάλα παιδιά!!
-Θα αφήσετε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά για να το κόψετε. Μπορείτε να το κάνετε και από την προηγούμενη μέρα και να το τυλίξετε σε μεμβράνη. Και την επόμενη μέρα, το κόβετε και το διακοσμείτε.
ΥΓ: Ευχαριστώ και την Χριστίνα Θεοχάρη από το Food Spells για τις πολύτιμες πληροφορίες για τα αστρολογικά!

The post Happy Birthday to me με νέο project! Η τούρτα του Υδροχόου by Electrolux! appeared first on Blissbuzz.

Έχετε ξανακούσει για το sous vide; Η μαγειρική σε κενό αέρος εδώ και αρκετό καιρό είναι μέρος του ρεπερτορίου των κορυφαίων εστιατορίων. Χαίρει της εκτίμησης των επαγγελματιών και πλέον είναι διαθέσιμη και για τους λάτρεις της καλής κουζίνας σε μια οικιακή συσκευή. Ο νέος φούρνος AEG ProCombi  multi-steam διαθέτει λειτουργία sous vide. Είναι σχεδόν αδύνατο να ξεπεράσει κάποιος την τρυφερότητα και το άρωμα του κρέατος, του ψαριού ή των λαχανικών που μαγειρεύονται σε κενό αέρα και χαμηλή θερμοκρασία. Αυτή η ήπια μέθοδος μαγειρέματος φροντίζει ώστε οι τροφές να διατηρούν όλο το άρωμα, τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες.

Sous Vide: η τεχνική των επαγγελματιών στην κουζίνα σας

Τα υλικά για το μαγείρεμα με sous vide αρχικά μπαίνουν σε σακούλα από την οποία αφαιρείται ο αέρας και έπειτα και μαγειρεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία, στους 54οC. Με αυτή την τεχνική μπορείτε να μαγειρέψετε  φαγητά με λαχταριστή γεύση και – καθώς όλα τα υλικά είναι σφραγισμένα σε σακούλα σε κενό αέρος, όλες οι θρεπτικές ουσίες και τα αρώματα φτάνουν στο πιάτο σας. Η εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου μπορεί να ρυθμίζεται με ακρίβεια ενός βαθμού, για σταθερά τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά.

Και επειδή δεν υπάρχει περίπτωση το φαγητό να αρπάξει ή να παραψηθεί, στην πράξη η διαδικασία καταλήγει σε επιτυχία χωρίς να επέμβετε και χωρίς να χρειάζεται να γυρίζετε συνέχεια τα υλικά.

The post Πανεύκολο σοκολατένιο κέικ, χωρίς αυγά και γάλα και τι σχέση έχει το χαμάμ με το φούρνο ατμού της AEG! appeared first on Blissbuzz.

Όσο για τα λαχταριστά cupcakes, τα καημένα τα κατηγορούν συνεχώς λες και τους έκαναν κάτι! Όχι πείτε μου, πού βρίσκετε το κακό σ αυτά τα χρωματιστά γλυκούλικα κεκάκια???! Δηλαδή στο κάτω κάτω ένα κέικ είναι μοιρασμένο σε ατομικές φόρμες και μια κρέμα από πάνω! Τα κοκάκια ας πούμε είναι ένα κέικ μοιρασμένο σε ατομικές μερίδες και με κρέμα ενδιάμεσα, τα σουδάκια είναι μια ζύμη μοιρασμένη επίσης σε ατομικές μερίδες, γεμισμένα με μια κρέμα κτλ κτλ.

Αυτά! Οποιαδήποτε αντίθετη άποψη, δεκτή, αρκεί να είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη…Ευχαριστώ!

The post Σοκολατένια cupcakes με βουτυρόκρεμα φιστικοβούτυρο appeared first on Blissbuzz.

The post Πανεύκολες παγωμένες σοκο-μπανάνες appeared first on Blissbuzz.