Άργησα λίγο να ετοιμάσω την τούρτα γενεθλίων μου, αλλά τα κατάφερα! Ένα ψηλό σοκολατένιο κέικ με μους σοκολάτας και λευκή μους!

Συνδυασμός συνταγών για να προκύψει το αποτέλεσμα, γιατί κάθε φορά μ’ αρέσει να “πειράζω” την τούρτα μου και φυσικά σκέφτομαι και αυτούς που θα φάνε! Αν δεν θέλουν πολύ περίεργες γεύσεις, τότε πάω στα σίγουρα, δηλαδή σοκολάτα!

Η τούρτα γίνεται ως εξής:

Μια δόση σοκολατένιο κέικ που τη μοιράζετε σε 3 ταψάκια διαμέτρου 18-20 εκ., λίγη μαρμελάδα φράουλα (προαιρετικά) πάνω από κάθε κέικ όταν στήνετε την τούρτα, μους σοκολάτας ενδιάμεσα και στο τέλος καλύπτετε όλη την επιφάνεια (θα είναι σφιχτή η μους και βοηθάει) και λίγη μους λευκής σοκολάτας για το τέλος.

Τη συνταγή για το σοκολατένιο κέικ θα τη βρείτε εδώ.

Τη συνταγή για τη μους σοκολάτας θα τη βρείτε εδώ. (μπορείτε να φτιάξετε τη μισή δόση – αν φτιάξετε ολόκληρη θα σας περισσέψει και τη βάζετε σε ποτηράκια!)

Τη μους  λευκής σοκολάτας θα τη φτιάξετε λιώνοντας 100 γρ. λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί, αφήνετε να πέσει λίγο η θερμοκρασία και στη συνέχεια χτυπάτε στο μίξερ 100 γρ. κρέμα γάλακτος (35%) και αφού φτάσει σε ένα στάδιο λίγο πριν γίνει σαντιγί, την ανακατεύετε με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα. Βάζετε ψυγείο να σφίξει και στη συνέχεια τη βάζετε σε κορνέ και διακοσμείτε την τούρτα.

Το καλύτερο είναι να τα ετοιμάσετε όλα από το προηγούμενο βράδυ για να τα έχετε στη σωστή θερμοκρασία και υφή. Εννοείται στην διακόσμηση μπορείτε να βάλετε την πινελιά σας!

The post Σοκολατένιο κέικ γενεθλίων appeared first on Blissbuzz.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ξεκινήσεις τη μέρα σου είναι με ένα λαχταριστό smoothie! Και μπορώ να πω ότι το έχω βάλει στις καθημερινές μου συνήθειες – αν με ακολουθείς και στο instagram θα το έχεις καταλάβει!

Είναι εύκολο, ρίχνεις όλα τα υλικά μέσα στο μπλέντερ και σε 2 λεπτά το έχεις έτοιμο. Αν έχεις και τα φρούτα στο ψυγείο, ακόμα καλύτερα, αφού θα το απολαύσεις δροσερό. Συνήθως χρησιμοποιώ κάποια υλικά που σου δίνουν ενέργεια ή επιπλέον θρεπτικά συστατικά, όπως το φιστικοβούτυρο ή το ταχίνι (εννοείται σε μικρή ποσότητα, αφού τα λες και θερμιδική βόμβα!), σπιρουλίνα (σκόνη από ένα μικροσκοπικό θαλασσινό φυτό και πλούσια πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των σύνθετων υδατανθράκων, του σιδήρου και των βιταμινών Α, Κ και Β) και άλλα αντίστοιχα που θα στα συστήσω και σε επόμενα posts. Ακόμα και κουρκουμά μπορείς να χρησιμοποιήσεις.

Αφού έχω φροντίσει το πρωινό μου να είναι υπέροχο και ταυτόχρονα θρεπτικό, θέλω όταν βγω και από το σπίτι να συνεχίσω να προσέχω τον εαυτό μου! Και μάντεψε πώς γίνεται αυτό! Με το αντηλιακό, όπως μου έλεγε πάντα και η μαμά μου από μικρή! (Καλά, σ΄αυτό το σημείο βέβαια, να πω ότι μάλλον όλοι έχουμε ζήσει αυτά τα σκηνικά που μας έλουζαν οι μαμάδες με αντηλιακό στη θάλασσα…σωστά έτσι; Δεν ήμουν μόνο εγώ και ο αδερφός μου;;)

Δε θα σου κρύψω ότι έχω μέσα στην τσάντα μου το UV SPORT Mist  με δείκτη 50 της σειράς Ambre Solaire της Garnier. Οπότε μπορώ εύκολα να το ανανεώνω όπου κι αν βρίσκομαι. Βέβαια πολλά από τη σειρά περιμένουν στην καλοκαιρινή τσάντα για  τις διακοπές! Και όχι μόνο για τις διακοπές, αλλά και μετά, αφού βρήκα και το Λάδι για μετά τον ήλιο και τις διακοπές (ναι, έτσι γράφει!) με συνδυασμό 3 ελαίων.

Ό,τι θέλεις να μάθεις για τη σειρά Ambre Solaire της Garnier, θα το βρεις εδώ.

Και τη συνταγή για το τέλειο smoothie, στη συνέχεια!

Υλικά για 1 μεγάλο ποτήρι

1 ώριμη μπανάνα,

200 γρ. γάλα αμυγδάλου

1-2 κ.γ κακάο

1 ώριμο ροδάκινο

1 κουταλιά βατόμουρα (αν βρεις)

κρέμα από κονσέρβα με γάλα καρύδας (παρακάτω οδηγίες)

1/2 κ.γ. φυστικοβούτυρο

Εκτέλεση:

Αρχικά θα πρέπει να έχουμε βάλει την κονσέρβα με το γάλα αμυγδάλου στο ψυγείο για ένα βράδυ τουλάχιστον. Όταν το ανοίξουμε θα δούμε ότι έχει διαχωριστεί η πηχτή κρέμα από το υγρό. Οπότε παίρνουμε με το κουτάλι αυτήν την κρέμα.

Στο μπλέντερ χτυπάμε την μπανάνα, το γάλα αμυγδάλου, το ροδάκινο, τα βατόμουρα, το κακάο και το φυστικοβούτυρο.

Μπορούμε να προσθέσουμε και την κρέμα καρύδας όταν χτυπάμε. Απλά εγώ την χρησιμοποίησα για διακόσμηση αρχικά και στη συνέχεια την ανακάτεψα με το καλαμάκι.

Καταναλώνουμε αμέσως!

Σημείωση:

Αν θέλετε πιο δροσερό smoothie, κόψτε την μπανάνα σε φέτες και βάλτε την στην κατάψυξη για μισή ώρα.

Το περίεργο εξωτικό φρούτο που βλέπετε στη φωτογραφία είναι το dragon fruit ή φρούτο του δράκου!

The post Σοκολατένιο smoothie με γάλα αμυγδάλου και κρέμα καρύδας appeared first on Blissbuzz.

Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε ένα σούπερ σοκολατένιο ζουμερό κέικ με κρέμα- σαν cheesecake- ενδιάμεσα, πολλά μπισκοτάκια τριμμένα και ό,τι άλλο βάλει η φαντασία μας! Προσφέρεται άνετα σαν δώρο και φυσικά γίνεται η καλύτερη σπιτική τούρτα γενεθλίων!

Ένα ακόμα δυνατό σημείο του συγκεκριμένου κέικ είναι ότι δεν χρειάζεται μίξερ! Εντάξει η κρέμα μετά το θέλει το μίξερ της, αλλά αν έχεις φτιάξει το κέικ μόνο με αυγοδάρτη ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί χωρίς πολλά στάδια, δε θα κολλήσεις μετά στα 2-3 λεπτάκια που θέλει η κρέμα!
Το  κέικ το έχω κάνει άπειρες φορές και με βγάζει πάντα ασπροπρόσωπη! Συνταγή αμερικάνικη βέβαια και όχι της γιαγιάς μου, να τα λέμε αυτά, αλλά τώρα που το σκέφτομαι η γιαγιά μου(η μία Αθηνά δηλαδή…αλλά και την άλλη Αθηνά την έλεγαν!τέλειο?!)έκανε και το μεταναστευτικό της στην ήπειρο αυτή, οπότε γιατί όχι , θα μπορούσε και να την είχε γράψει στο τετράδιό της?!

Τα στάδια σας τα δείχνω όλα, οπότε ετοιμάζετε τα υλικά, βλέπετε τις οδηγίες και σε λίγες ώρες θα έχετε έτοιμο το δικό σας εντυπωσιακό γλυκό! Γιατί μη μου πείτε ότι δεν είναι «ουάου»?!

Υλικά για σοκολατένιο κέικ (2 ή 3 ταψάκια διαμ. 18εκ.):

230γρ. αλεύρι
80γρ. κακάο
400γρ. ζάχαρη
2κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1κ.γ. σόδα
1 βανίλια
250γρ. γάλα
2 αυγά
100γρ. ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
230γρ. νερό βραστό
1κ.γ. στιγμιαίος καφές
Υλικά για κρέμα και διακόσμηση:
600γρ. τυρί κρέμα
200γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπ.)
2 κουτ. σούπας άχνη
7-8 μπισκότα τύπου oreo
1 βανίλια ή 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μπισκότα oreo, marshmallows κτλ για διακόσμηση

Εκτέλεση:

Ανάβουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα( ή 180 αντιστάσεις) και στρώνουμε λαδόκολλα στα ταψάκια.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο (κοσκινισμένο), το μπέικιν, τη σόδα και τη βανίλια (αν είναι σε μορφή σκόνης).
Χτυπάμε σε ένα μικρότερο μπολ τα αυγά με έναν αυγοδάρτη, ρίχνουμε το γάλα και το λάδι να αναμειχθούν. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο μπολ με τα στερεά.
Παράλληλα έχουμε ήδη βράσει νερό, μετράμε τα γραμμάρια που θέλουμε σε κούπα, διαλύουμε το κουταλάκι στιγμιαίο καφέ και το ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τον αυγοδάρτη. Το μείγμα θα είναι αρκετά υγρό, αλλά έτσι πρέπει να είναι.
Μοιράζουμε στα τρία ή δύο ταψάκια και ψήνουμε περίπου 30’. Δοκιμάζουμε με οδοντογλυφίδα, αν βγήκε καθαρή είναι έτοιμα, αλλιώς αφήνουμε λίγα λεπτά ακόμα.
Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά για να συναρμολογήσουμε το σοκολατένιο κέικ.

Για την κρέμα:

Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με την άχνη και τη βανίλια 1’. Ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος κρύα από το ψυγείο και σταματάμε το μίξερ όταν δούμε ότι το μείγμα έσφιξε (2-3’). Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα προσθέτουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε και στη συνέχεια ενώνουμε τα κέικ με την κρέμα ενδιάμεσα.
Μόλις βάλουμε και το τελευταίο στρώμα διακοσμούμε με τριμμένα μπισκότα, πουράκια, μαρσμέλοους, αν θέλουμε λιώνουμε και λίγη σοκολάτα.

The post Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με κρέμα cheesecake και μπισκότα appeared first on Blissbuzz.

Η Παγκόσμια ημέρα της Γυναίκας γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 8 Μαρτίου και είναι αφιερωμένη στους αγώνες που δόθηκαν και συνεχίζουν να δίνονται για τα δικαιώματα των γυναικών διεθνώς.
Σίγουρα δε φτάνει μια μέρα για να θυμόμαστε όλες τις γυναίκες και να δείχνουμε την αγάπη και τον σεβασμό μας. Αλλά μπορούμε να κάνουμε έστω και κάτι μικρό, να ομορφύνουμε τη μέρα τους!
Ένα ανοιξιάτικο, όμορφο πρωινό εμπνευσμένο από τη λευκή σειρά της Botanic Therapy της Garnier, θα ενθουσιάσει σίγουρα! Η λευκή σειρά Oat milk delicacy βασίζεται στο γάλα βρώμης και στην κρέμα ρυζιού και μπορώ να σας πω επίσης ότι μυρίζει υπέροχα! Πώς λοιπόν να μη ξεκινήσει η μέρα ευχάριστα!!

Για το smoothie bowl θα χρειαστείτε απλά υλικά, φρούτα, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, νιφάδες βρώμης και…μερικά λουλούδια ίσως!

Μπορείτε να υπολογίσετε υλικά για 2 άτομα:

2 μπανάνες
8-10 φράουλες
4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2%
½ κουτ. γλ. κανέλα
2 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης

(για το σερβίρισμα)
2-3 φράουλες
νιφάδες βρώμης
κολοκυθόσποροι
ρόδι
1 ακτινίδιο
κάσιους

Το βασικό βήμα είναι να κόψετε τις μπανάνες και τις φράουλες σε φέτες και να τις τοποθετήσετε για 20 λεπτά στην κατάψυξη. Έτσι θα δώσουν στη συνέχεια μια πιο κρεμώδη υφή.
Αφού παγώσουν τις βγάζετε και τις πολτοποιείτε στο μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι, την κανέλα και τις νιφάδες.
Ρίχνετε το ροζ μίγμα σε δύο μπολάκια και από πάνω “στολίζετε” με τα υπόλοιπα υλικά.
Για το σερβίρισμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.

The post Smoothie bowl με φράουλες, νιφάδες βρώμης και ξηρούς καρπούς appeared first on Blissbuzz.

Τα μύρτιλλα τα λατρεύω και είναι ένας καλός λόγος που θα μπορούσα να ζω σε μια σκανδιναβική χώρα! Όσες φορές έχω ταξιδέψει εξωτερικό και τα βλέπω σε μανάβικα και σούπερ μάρκετ σε χαμηλή τιμή – σε σχέση με εδώ – κάνω διάφορα σενάρια πώς μπορώ να τα βάλω στη βαλίτσα! Μετά σκέφτομαι ότι θα τα φέρω ζουμί και αφήνω την ιδέα στην άκρη…

Πρόσφατα τα βρήκα σε ένα σούπερ μάρκετ σε καλή τιμή και λέω “ώρα να γίνουν μάφιν!”. Επίσης πρόκειται για το αγαπημένο μου μάφιν από την ξένη αλυσίδα “Pret a Manger” στο Λονδίνο (στη Ν.Υόρκη που το δοκίμασα, δεν ήταν το ίδιο ζουμερό και απολαυστικό και έπαθα μια μικρή απογοήτευση).

Τα μπλε μύρτιλλα είναι γλυκά και όχι ξινά, όπως άλλα βατόμουρα. Για το λόγο αυτό δίνουν υπέροχη γεύση μέσα στο κέικ και το κάνουν μοβ!!

Η συνταγή παρακάτω:

Υλικά για 12 μάφιν:

260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

150 γρ. ζάχαρη

1/4 κ.γ. αλάτι

2 μεγάλα αυγά

250 γρ. γιαούρτι 2%

100 γρ. αραβοσιτέλαιο

1 βανίλια

150 γρ. μύρτιλλα

1-2 κ.σ. αλεύρι για τα μύρτιλλα

Υλικά  επικάλυψης:

60 γρ. αλεύρι

60 γρ. καστανή ζάχαρη

50 γρ. βούτυρο κρύο

50 γρ. μύρτιλλα

Εκτέλεση συνταγής:

1. Ετοιμάζετε πρώτα το crumble επικάλυψης για να παγώσει. Τρίβετε με τα δάχτυλά σας το αλεύρι – ζάχαρη – βούτυρο, να γίνουν σαν χοντρή άμμος. Το τυλίγετε με μεμβράνη και το βάζετε στην κατάψυξη.
2. Τοποθετείτε χάρτινες θήκες στο ειδικό ταψάκι για μάφιν (όχι μόνες τους στη λαμαρίνα του φούρνου! εκτός και πρόκειται για μιας χρήσης)
3. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα.
4. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη με έναν αυγοδάρτη (χωρίς μίξερ δηλαδή) 2-3 λεπτά για να διαλυθεί.
5. Προσθέτετε το γιαούρτι, το λάδι και τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.
6. Ρίχνετε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι και ομογενοποιείτε.
7. Πασπαλίζετε τα μύρτιλλα με τις 2 κουταλιές αλεύρι και τα ρίχνετε στο μίγμα.
8. Μοιράζετε το μίγμα στις θήκες στο ταψάκι. (Αν τα χαρτάκια είναι μικρά, θα χρειαστείτε και δεύτερο ταψάκι.)
9. Τοποθετείτε στην επιφάνεια του καθενός μερικά μύρτιλλα (της επικάλυψης).
10. Βγάζετε το crumble από την κατάψυξη και τρίβετε με τα χέρια σας να κολλήσει στην επιφάνεια του κάθε μάφιν. Όσο μπορείτε, την καλύπτετε.
11. Ψήνετε για 20-22 λεπτά περίπου (αναλόγως το φούρνο). Δοκιμάζετε με μια οδοντογλυφίδα αν βγαίνει καθαρή (αρκεί να μην “πέσει” σε μύρτιλλο που θα έχει λιώσει!)

Αφήνετε τα μάφιν να κρυώσουν και απολαμβάνετε! Μπορείτε να αρωματίσετε τη ζύμη και με ξύσμα λεμονιού.

The post Blueberry muffins – Μάφιν με μύρτιλλα appeared first on Blissbuzz.

θα σου πω για το σημερινό τέλειο γλυκό.
Σίγουρα θα έχεις δει πολλές φορές παρόμοιο, τύπου γλυκό ψυγείου με μπισκότα και κρέμες.
Η διαφορά είναι ο τρόπος που γίνεται η κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Την είδα σε ένα τεράστιο βιβλίο-τόμο που έχω, το “Bouchon Bakery”, ενός διάσημου σεφ του Thomas Keller και από όταν τη δοκίμασα, έχω ενθουσιαστεί!
Στην ουσία χτυπάει σχεδόν όλα τα υλικά στο μίξερ και μετά τα ζεσταίνει. Αυτό δίνει μια υπέροχη υφή στην κρέμα.
Επίσης ήθελα να την κάνω πιο ελαφριά, χρησιμοποιώντας στέβια και αποδείχθηκε καλή ιδέα. Αφού η κουβερτούρα ήδη περιέχει ζάχαρη, όπως και η φυτική κρέμα-σαντιγί.
Πάντως μπορώ να σου πω ότι το γλυκό εξαφανίστηκε!

Και ήθελα επίσης να του δώσω μια ρετρό εμφάνιση, οπότε γι αυτό και τα κερασάκια! Μια αίσθηση παιδικών χρόνων θα έλεγες, τότε που μας αγόραζαν πάστα από το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς. Γιατί να μην δημιουργούμε τέτοιες όμορφες αισθήσεις πάλι?! Με όποιον τρόπο μπορούμε…ας είναι και με ένα γλυκό!

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

500γρ. γάλα φρέσκο (χρησιμοποίησα 1,5%)
2 κρόκοι αυγών (μεγάλα)
20γρ. στέβια (ή θα χρησιμοποιήσετε 3κ.σ. ζάχαρη)
25γρ. κακάο
25γρ. κορν φλάουρ
200γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 κ.σ. βούτυρο

Για τη συναρμολόγηση:
24 μπισκότα petit-beurre
5-6 κ.σ. γάλα
250γρ. φυτική κρέμα γάλακτος (περιέχει ήδη ζάχαρη και είναι γλυκιά).
Κερασάκια-φιστίκι αιγίνης

Αρχικά κοσκινίζετε το κακάο.
Στη συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνετε τα αυγά και τη στέβια (ή ζάχαρη) και χτυπάτε με το μίξερ να αφρατέψουν ελαφρώς. Προσθέτετε σιγά σιγά το γάλα (χαμηλώνετε ταχύτητα) και μετά το κορν φλάουρ και το κακάο. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, το ρίχνετε σε κατσαρόλα και ζεσταίνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Ανακατεύετε συνεχώς με σύρμα, για να μην καεί. Μόλις δείτε ότι αρχίζει να κάνει φουσκάλες, αφήνετε ακόμα 5′ περίπου μέχρι να πήξει ελαφρώς. Αποσύρετε και ρίχνετε την τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύετε πολύ γρήγορα να λιώσει και ομογενοποιηθεί. Το ίδιο κάνετε στη συνέχεια και με το βούτυρο.
Καλό είναι να ανακατεύετε κατά διαστήματα γιατί πιάνει κρούστα.
Σε ένα τσέρκι ή ταψάκι τοποθετείτε μια σειρά μπισκότα.
Με ένα πινέλο τα βρέχετε με το γάλα. Στρώνετε από πάνω τη σοκολατένια κρέμα.
Τοποθετείτε μια δεύτερη στρώση μπισκότων και αλείφετε ελαφρώς πάλι με γάλα.
Στη συνέχεια χτυπάτε την κρέμα γάλακτος (κρύα από το ψυγείο) στο μίξερ να γίνει σαντιγί.
Στρώνετε πάνω από τα μπισκότα και βάζετε στο ψυγείο.
Αφού κρυώσει και θέλετε να σερβίρετε, διακοσμείτε με κερασάκια και χονδροτριμμένο φιστίκι.
Σημειώσεις:
Το τσέρκι μου ήταν 20*20εκ. και έφτιαξα επιπλέον 3 ποτηράκια με μπισκότα και κρέμα. Συνεπώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λίγο μεγαλύτερο ταψάκι.
Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η κρέμα, δλδ χτυπιούνται όλα τα υλικά στο μίξερ, της δίνει υπέροχη υφή στο τέλος.
Η κουβερτούρα που χρησιμοποιείται στην αυθεντική συνταγή, είναι πολύ καλής ποιότητας και πικρή και φυσικά δίνει άλλη γεύση στην κρέμα, αλλά και πάλι θεωρώ ότι με αυτές που έχουμε από το σουπερ μάρκετ, το αποτέλεσμα είναι αξιόλογο.
Επιπλέον έχω απλοποιήσει κάποια στάδια, πχ την κουβερτούρα την προσθέτει στην κρέμα, λιωμένη, αλλά σας την προτείνω τεμαχισμένη ώστε να αποφύγετε έξτρα κόπο!
Επειδή η φυτική κρέμα είναι ήδη γλυκιά, γι αυτό και χρησιμοποίησα στέβια μέσα στη σοκολατένια κρέμα, για να υπάρχει μια ισορροπία.

The post Ρετρό γλυκό ψυγείου με μπισκότα και κρέμα! appeared first on Blissbuzz.

Ο Δεκέμβριος είναι εδώ! Μας φέρνει κρύο, αλλά και μια γλύκα…τόσες γιορτές πλησιάζουν! Αυτό σημαίνει στιγμές ζεστασιάς με τους δικούς μας ανθρώπους, εκπλήξεις, δώρα, λαχταριστά γλυκά και φαγητά. Ακόμα και αν δεν μπορούμε να τα έχουμε πάντα όλα, νιώθω ότι μπορούμε να κάνουμε μικρές εκπλήξεις στους δικούς μας. Μπορούμε να χαρίζουμε το χαμόγελο δημιουργώντας μικρές στιγμές.

Για παράδειγμα εγώ θέλω να κάνω έκπληξη στη δασκάλα μου της yoga, χαρίζοντας της ένα γλυκό ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης για τα Χριστούγεννα! Μπορεί να είναι ένα “έθιμο” που μας ήρθε από το εξωτερικό, αλλά είναι τόσο χαριτωμένο και κυρίως γλυκό, που δεν μπορείς να το αρνηθείς! Τα τελευταία χρόνια συνηθίζουν να το φτιάχνουν οι μαμάδες στα παιδιά τους, ώστε κάθε μέρα να ανοίγουν ένα φακελάκι ή κουτάκι (αναλόγως την κατασκευή), μετρώντας μέχρι τις 25/12. Και έρχομαι να σας πω…γιατί μόνο στα μικρά παιδιά;! Αν το φτιάξατε και το χαρίσατε στη φίλη σας, στο φίλο σας, στην αδερφή σας, στον αδερφό σας, σκεφτείτε την έκπληξη και τη χαρά στα μάτια τους!

Είναι εύκολο και κυρίως κρύβει την αγάπη σας. Προμηθεύεστε χάρτινα φακελάκια/ σακουλάκια/κουτάκια, κορδέλες, αυτοκόλλητα ή χαρτάκια για να γράψετε τα νούμερα (1-25) και λιχουδιές! Εντάξει αν πρόκειται για μικρά παιδιά, μπορείτε να βάλετε και πολύ μικρά παιχνιδάκια, όπως σφραγίδες, μαρκαδόρους κτλ. Εγώ προτίμησα μια ποικιλία από σοκολατάκια από τα αγαπημένα μου καταστήματα Παπασπύρου! Καρδούλες, φυλλαράκια, με ξηρούς καρπούς, με μάρσιπαν αλλά και σοκολάτες με διάφορες γεύσεις που τις έκοψα στη συνέχεια σε κομμάτια. Ααα ναι…και τα πιο χαριτωμένα σοκολατένια κουταλάκια που υπάρχουν!!

Θέλω να πιστεύω ότι δε της χαλάσω την έκπληξη, γιατί σήμερα βράδυ έχουμε μάθημα, οπότε και θα της το χαρίσω! Φαντάζομαι ότι δε θα προλάβει να μπει από το πρωί να διαβάσει το post!

Προλαβαίνετε να φτιάξετε κι εσείς το δικό σας ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης! Απλά προμηθευτείτε λίγα περισσότερα σοκολατάκια, γιατί όπως θα τυλίγετε, θα μπείτε στον πειρασμό να φάτε!!

Τα καταστήματα Παπασπύρου θα τα βρείτε στις εξής διευθύνσεις:

• Αγ. Τριάδος & Ν. Ζίχνης 15, Αχαρναί
• Πανόρμου 19, Αμπελόκηποι
• Τατοΐου 100 & Κολοκοτρώνη 29, Κηφισιά
• Αγίας Παρασκευής 115, Χαλάνδρι

The post Γλυκό ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης για τα Χριστούγεννα! appeared first on Blissbuzz.

Αν το Σάββατο 26/11 ξυπνήσατε πρωί και ανοίξατε τηλεόραση, μπορεί να με πετύχατε στο ΣουΚου με τη Μαρία Μπεκατώρου στον ant1! Φτιάξαμε χριστουγεννιάτικα μπισκότα, τα οποία μάλιστα μπορείτε να τα κρεμάσετε και στο δέντρο σας!

Μπορείτε να δείτε το απόσπασμα της εκπομπής εδώ και παρακάτω να βρείτε αναλυτικά τη συνταγή. Η συνταγή είναι από το δεύτερο βιβλίο μου “Cookies”, εκδόσεις Ψυχογιός, στο οποίο βέβαια θα βρείτε και πολλά άλλα μπισκότα!

Μπισκότα σε σχέδια

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

90 γρ. ζάχαρη

1 αυγό

1 βανίλια

340 γρ. αλεύρι

Για τη διακόσμηση:

Ζαχαρόπαστα

Χρώματα ζαχαροπλαστικής

Λίγο νερό

Λίγη άχνη για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1)Χτυπάτε στο μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη για 2’-3’.

2)Ρίχνετε το αυγό και τη βανίλια να ενσωματωθούν.

3)Προσθέτετε το αλεύρι σιγά σιγά. Μπορεί να φαίνεται ότι το μείγμα είναι σαν τριμμένη άμμος, αλλά όσο χτυπάτε σε λίγα λεπτά θα ομογενοποιηθεί και θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

4)Σταματάτε το μίξερ και χωρίζετε τη ζύμη σε δύο τμήματα.

5) Τυλίγετε κάθε τμήμα σε μεμβράνη πλαταίνοντας το ελαφρά(όχι δηλαδή σε μπάλα). Αφήνετε στο ψυγείο 30-60’ .

6)Ανάβετε το φούρνο στους 175⁰C -180⁰C αέρα.

7) Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, ξετυλίγετε τη μεμβράνη και την τοποθετείτε πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας. Σκεπάζετε με καινούρια μεμβράνη και την ανοίγετε με πλάστη σε πάχος 5mm.

8) Αφού την ανοίξετε, παίρνετε κουπ πατ και αρχίζετε να κόβετε τη ζύμη. Τοποθετείτε τα σχήματα στο ταψί με τη λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.

9)Τα κομμάτια που περισσεύουν, τα πλάθετε ξανά με τα χέρια σας και τα ανοίγετε με τον πλάστη. Αν δείτε ότι μαλάκωσε, τη βάζετε στο ψυγείο για λίγο.

10)Ψήνετε για 15-20’ ανάλογα το μέγεθος των μπισκότων. Θα δείτε ότι αρχίζουν να ροδοκοκκινίζουν στις άκρες, οπότε και είναι έτοιμα.

Για τη διακόσμηση: Ανοίγετε σε φύλλο τη ζαχαρόπαστα, αφού έχετε πασπαλίσει τον πάγκο εργασίας με άχνη και κόβετε σχήματα με τα ίδια κουπ πατ που φτιάξατε τα μπισκότα. Αφού τα μπισκότα έχουν κρυώσει πολύ καλά, αλείφετε την επιφάνειά τους με ελάχιστο νερό (με ένα πινελάκι) και τοποθετείτε τη ζαχαρόπαστα, πιέζοντας ελαφρά. Αφήνετε να σταθεροποιηθεί. Αν θέλετε χρωματίζετε τη ζαχαρόπαστα με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής.

The post Χριστουγεννιάτικα μπισκότα στην εκπομπή της Μαρίας Μπεκατώρου – Video appeared first on Blissbuzz.

Σε ποιον δεν αρέσει να ξεκινάει η μέρα του με ένα μυρωδάτο κέικ, καφέ και λίγο σκρολάρισμα στα διαδικτυακά νέα;!

Εγώ σου πω σίγουρα ναι για τα παραπάνω, αλλά τον καφέ θα τον βάλω μέσα στο κέικ! Μου αρέσει ο καφές σαν ένα ρόφημα που θα απολαύσω μια στο τόσο, δεν τον χρειάζομαι για να ξυπνήσω! Ω ναι! Από την άλλη τρελαίνομαι για γλυκά με γεύση καφέ! Γι΄αυτό και το σημερινό κέικ!

Και παράλληλα θέλω να αφιερώνω λίγα λεπτά το πρωί πριν ξεκινήσω τις δουλειές μου, στην διαδικτυακή μου χαλάρωση. Δε θα σου κρύψω ότι θα μπω πρώτα πρώτα στο Instagram! Ειδικά μέσα από το tablet μου (βλέπε Lenovo Yoga Tab 3 Pro), είναι σα να ξεφυλλίζω περιοδικό. Η ανάλυση QHD  είναι ιδανική για περιήγηση στο web και σε καθηλώνει. Η εντυπωσιακή εικόνα φαίνεται εξίσου καλά απ’ όλες τις γωνίες και υπό οποιουδήποτε τύπου ατμοσφαιρικό φωτισμό. Μη νομίζεις βέβαια, ότι ακολουθώ μόνο λογαριασμούς με φαγητό! Ακολουθώ πολλούς που αφορούν στη yoga (και εδώ το #LenovoYoga ταιριάζει πολύ!) και με ταξιδεύουν σε διαφορετικά μέρη της γης. Εντυπωσιάζομαι από τις δύσκολες ασκήσεις που κάνουν, αλλά παίρνω κουράγιο ότι κάποια μέρα θα τις καταφέρω, γιατί το ίδιο λένε και αυτοί…πρακτική, πρακτική, πρακτική και θα τα καταφέρεις! Δεν έχω παράπονο εξάλλου…αν με ακολουθείς κι εσύ στο Instagram (Instastories επίσης) θα δεις ότι κάτι μικρά ακροβατικά έχουμε αρχίσει και τα κάνουμε!

Κι όταν είμαι με τη δασκάλα μου, της δίνω το Lenovo Yoga για να με βγάλει φωτογραφία! Βέβαια, κατά τη διάρκεια του μαθήματος το χρησιμοποιούμε για να ακούμε τη χαλαρωτική μουσική μας. Εδώ να σου πω ότι ο ήχος Dolby Atmos® που βγαίνει από τα 4 ηχεία του, είναι πραγματικά εντυπωσιακός!

Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για το Yoga Tab 3 pro, θα τα βρεις εδώ.

Όσο για τη συνταγή, θα τη βρεις παρακάτω!

Κέικ με καφέ και μαύρη ζάχαρη.

Υλικά (φόρμα με τρύπα και διαμ. 24-26εκ.)

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. σόδα

1/2 κ.γ. αλάτι

4 αυγά

180 γρ. μαύρη ζάχαρη

110 γρ. αραβοσιτέλαιο

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%

5 κ.σούπας εσπρέσο (ρόφημα, όχι σκόνη) στις οποίες θα έχετε διαλύσει 3 κ.γ. στιγμιαίο καφέ

30γρ. κουβερτούρα για τη διακόσμηση (προαιρετικά)

Φτιάχνετε αρχικά τον εσπρέσο και διαλύετε μέσα τον στιγμιαίο. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς C αέρα.

Λαδώνετε και αλευρώνετε τη φόρμα του κέικ, εκτός και αν χρησιμοποιήσετε σιλικόνης (εγώ σιλικόνης χρησιμοποίησα).

Χτυπάτε τα αυγά μαζί με την μαύρη ζάχαρη, 3-4 λεπτά να αφρατέψουν. Δεν αφρατεύουν πολύ, γιατί η μαύρη ζάχαρη είναι βαριά σε σχέση με τη λευκή. Ρίχνετε τον καφέ, το γιαούρτι και το λάδι και συνεχίζετε το χτύπημα να αναμειχθούν. Χαμηλώνετε την ταχύτητα στο μικρότερο βαθμό και ρίχνετε το αλεύρι, μπέικιν, σόδα, αλάτι. Χτυπάτε τόσο όσο να ομογενοποιηθεί, όχι περισσότερο.

Ρίχνετε στη φόρμα και ψήνετε για 40 λεπτά περίπου. Ελέγχετε με οδοντογλυφίδα αν βγαίνει στεγνή, αλλιώς αφήνετε λίγα λεπτά ακόμα.

Περιμένετε να πέσει η θερμοκρασία του κέικ και μετά ξεφορμάρετε. Αν θέλετε λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί για τη ρίξετε πάνω από το κέικ, όταν θα έχει κρυώσει.

Καλή απόλαυση!

The post Κέικ με καφέ και μαύρη ζάχαρη appeared first on Blissbuzz.

Σίγουρα θα ζεις κι εσύ αυτά τα πρωινά που σηκώνεσαι από το κρεβάτι και θα εύχεσαι να έκανες το ντους σου και με μαγικό τρόπο να σε περίμενε ένα πολύχρωμο, λαχταριστό πρωινό! Αν αφιερώσεις δέκα λεπτά παραπάνω, σου υπόσχομαι ότι μπορείς να ετοιμάσεις στον εαυτό σου ένα θρεπτικό και νοστιμότατο πρωινό, χωρίς πολύ κόπο! Ναι, από αυτά που βλέπεις στο timeline σου στο Instagram!
Αρχικά όμως θα ξεκινήσουμε με την περιποίηση των μαλλιών μας, για να έχουμε ένα ολοκληρωμένο «ritual». Οι περισσότερες από εμάς βάφουμε τα μαλλιά μας και χρειαζόμαστε ένα σαμπουάν που να προστατεύει και να θρέφει. Σ΄αυτό το σημείο θα σου πω να επιλέξεις το Botanic therapy με argan oil & cranberry, το πρώτο συστατικό γνωστό για τις εξαιρετικά θρεπτικές τους ιδιότητες και το δεύτερο για τις προστατευτικές του αντίστοιχα.
Και αφού ξεκινάμε τη μέρα μας με αυτό το σαμπουάν, ας βάλουμε cranberries και στο πρωινό μας! Γιατί θέλουμε και την προστασία του οργανισμού μας! Το ήξερες ότι τα cranberries αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμινών C, Κ και Ε, μαγγανίου και φυτικών ινών; Όμως εκτός από τη θρεπτική αξία τους, εμπλουτίζουμε τη διατροφή μας με ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά. Μπορείς να τα καταναλώσεις στην πιο «εύκολη» μορφή τους, τα αποξηραμένα, που τα βρίσκεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ ή καταστήματα με ξηρούς καρπούς ή να τα καταναλώσεις σε μορφή χυμού ή φρέσκα που θα τα βρεις σε λίγα μανάβικα.
Άφησε στην άκρη το συνηθισμένο γάλα με δημητριακά και διάλεξε ψωμί ζέας (από δίκοκκο σιτάρι – πιο υγιεινό), στο οποίο θα απλώσεις λίγο τυρί κρέμα (light), μικρές φετούλες φρούτων, ελάχιστο φιστικοβούτυρο προαιρετικά (για έξτρα ενέργεια) και θα πασπαλίσεις με cranberries και φιστίκια αιγίνης. Σίγουρα θα ξεκινήσεις τη μέρα σου με ενέργεια και θα νιώθεις πολύ όμορφη μέσα κι έξω!

Για 4 φέτες ψωμιού ζέας (ή άλλο μαύρο):
50γρ. τυρί κρέμα
1 κουτ. γλυκ. φιστικοβούτυρο (ή ταχίνι)
1 βανίλια-δαμάσκηνο
2 κορόμηλα
½ ροδάκινο
1 κουτ. σούπας cranberries
1 κουτ. γλ. φιστίκι αιγίνης
Φρυγανίζετε τις φέτες ψωμιού. Ανακατεύετε σε ένα μπολάκι το τυρί κρέμα με το φιστικοβούτυρο και απλώνετε στο ψωμί. Κόβετε όλα τα φρούτα σε λεπτές φετούλες και μοιράζετε. Πασπαλίζετε με τα φιστίκια και τα cranberries

Θα  βρεις κι άλλες συνταγές στη στήλη μου στο blog του Botanichub της Garnier εδώ.

The post Πρωινό με cranberries – by #Botanictherapy appeared first on Blissbuzz.