Το Παρίσι το αγαπώ. Δεν μπορώ να πω ακριβώς γιατί, πιθανόν να με έκανε να αγαπήσω οτιδήποτε έχει σχέση με αυτήν την πόλη, τη γλώσσα, την κουλτούρα, η δασκάλα των γαλλικών μου (η κυρία Jacqueline!).

Παρασκευή πρωί προσγειώθηκα στο Charles de Gaulle, πέντε χρόνια μετά την τελευταία μου επίσκεψη. Δεν καταλαβαίνω γιατί άφησα να περάσει τόσο μεγάλο διάστημα!

Ο καιρός ήταν απλά τέλειος, γαλάζιος ουρανός, ήλιος, ζέστη (εντάξει, για τους Γάλλους λίγο παραπάνω ζέστη, δεν είναι συνηθισμένοι!). Αφού άφησα τα πράγματά μου, ήταν ώρα για βόλτα και επίσκεψη σε ζαχαροπλαστεία και φούρνους…ε ναι, τα μουσεία τα είχα δει τα προηγούμενα χρόνια, οπότε τώρα η περιπλάνηση έχει άλλο ενδιαφέρον!

Ανεβοκατέβηκα στο μετρό, εκεί που καταλαβαίνεις γιατί οι Γαλλίδες είναι fit παρά τους πειρασμούς των κρουασάν, μίλησα στην αγαπημένη μου γλώσσα για να βγάλω εισιτήριο και βγήκα στο 11ο διαμέρισμα.

Πρώτη στάση Yann Couvreur. Σχετικά καινούριος στο χώρο, νέος σεφ και φυσικά με δημιουργίες που λυπάσαι να φας. Ποικιλία σε κρουασάν, τάρτες, κρέμες, όλα με κομψή εμφάνιση εννοείται. Αναγκάστηκα(!) να διαλέξω και το χέρι πήγε στο Paris Brest με κρέμα πραλίνας αμυγδάλου, που βλέπεις παρακάτω (κάτω αριστερά). Σε κάθε μπουκιά ένιωθες ότι είσαι στον παράδεισο…η κρέμα πλούσια και γεμάτη, χωρίς όμως να σε λιγώνει (αυτό που ξέρουν να κάνουν πολύ καλά οι Γάλλοι, να φτιάχνουν ισορροπημένα γλυκά).

Για να δικαιολογήσεις τις θερμίδες, το περπάτημα ήταν το επόμενο βήμα! Έφτασα στο Pompidou, το πολιτιστικό κέντρο που βρίσκεται στο 4ο διαμέρισμα και φιλοξενεί τη Δημόσια Βιβλιοθήκη Πληροφοριών και το Εθνικό Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης. Αν ανέβεις, έχει υπέροχη θέα. Αν δεν ανέβεις, μπορείς να καθίσεις στον εξωτερικό χώρο και όταν λέω να καθίσεις, το εννοώ στην κυριολεξία, κάτω στο πλακόστρωτο, όπως κάθονται όλοι και χαζεύουν το κτίριο, τρώγοντας την μπαγκέτα τους, το κρουασάν τους ή κάτι τελοσπάντων! Αφού το είχα επισκεφθεί στο παρελθόν, προτίμησα να καθίσω έξω και να απολαύσω το paris-brest μου!

Στη συνέχεια μια βόλτα στην περιοχή  Beaubourg, μέσα σε μαγαζάκια να χαζεύω (γιατί τα ήθελα όλα, αλλά αρκέστηκα στο να κοιτάω, αφού ήξερα τα λεφτά θα πάνε στο φαγητό και στα γλυκά!)

Περπάτησα αρκετά, μέχρι να βγω στην περιοχή που είναι το Μουσείο του Λούβρου. Δεν χρειάστηκε να κοιτάξω το gps, θυμόμουν καλά ότι αρκεί να περπατήσω παράλληλα, κάτω από τα υπόστεγα των απέναντι οικοδομικών τετραγώνων για να βρεθώ μπροστά σε ένα υπέροχο, παραμυθένιο, ιστορικό ζαχαροπλαστείο, στο Angelina. Την τελευταία φορά, είχαμε απολαύσει εκεί με τις φίλες μου, το διάσημο γλυκό Mont Blanc…βάση από μαρέγκα, γέμιση με αφράτη, πλούσια σαντιγί και από πάνω κρέμα από πουρέ κάστανο. Το όνομά του το χρωστάει στην ψηλότερη κορυφή των Άλπεων και έγινε δημοφιλές στη Γαλλία περίπου στον 17ο αιώνα. Φυσικά εκτός από αυτό, μπορείς να βρεις και άλλα απίστευτα κομψά γλυκά, όπως και να προμηθευτείς κρέμα κάστανο, αλλά και το διάσημο ρόφημα σοκολάτας. Λόγω ζέστης αρκέστηκα στο Mont Blanc, που το πήρα μαζί μου στη βόλτα στους Κήπους του Κεραμεικού (Jardins des Tuilleries) και οι οποίοι σε οδηγούν στον Λούβρο.

Μια στάση στα σιντριβάνια και στη συνέχεια κατέβηκα στο κάτω επίπεδο, στα μαγαζιά δίπλα στην είσοδο του Μουσείου.

Πήγαινα σα να ήξερα τι θα βρω. Βασικά ήξερα, το θυμόμουν…εκεί ήταν και μια από τις boutique του Maison du chocolat. Ο καθένας συγκινείται από διαφορετικά πράγματα. Διάσημο για τα εκλέρ του και τα σοκολατάκια του. Αλλά αυτή τη φορά προτίμησα να προμηθευτώ τα macarons του. Η βιτρίνα διακοσμημένη με τις επετειακές συσκευασίες, αφού γιορτάζει τα 40 γενέθλιά του. Όχι πείτε, δεν είναι όνειρο;! Τώρα για τα macarons, να πω ότι εννοείται πως με τις πρώτες μπουκιές νιώθεις ότι απολαμβάνεις μικρά κοσμήματα της ζαχαροπλαστκής.

Στη συνέχεια άφησα πίσω μου το Μουσείο, περπάτησα μέχρι την πλατεία Concorde με τον χαρακτηριστικό οβελίσκο, κοίταξα για λίγα λεπτά τον ουρανό με τα λευκά σύννεφα να δίνουν τη δική τους πινελιά στο τοπίο και στο βάθος να φαίνεται το πιο διάσημο αξιοθέατο. Χαμογέλασα και κατέβηκα τις σκάλες του μετρό.

Επόμενος σταθμός, Monmartre, 18ο διαμέρισμα. Ο καιρός συνέχιζε να είναι ιδανικός για βόλτα. Βρέθηκα μπροστά στο χαρακτηριστικό carousel και άρχισα να ανεβαίνω τα σκαλιά που οδηγούν στη Βασιλική τηs Sacre-Coeur. Μόλις έφτασα, γύρισα το κεφάλι μου και αντίκρισα τη θέα αυτής της πόλης. Μια εισπνοή, μια εκπνοή και μετά μπερδεύτηκα  στο πλήθος και συνέχισα τη βόλτα.

Βρισκόμουν πια στα φημισμένα σοκάκια της Monmartre. Μια από τις πιο γραφικές συνοικίες του Παρισιού, που φιλοξένησε αμέτρητες καλλιτεχνικές φιγούρες του 19ου και 20ου αιώνα (βλ. Πικάσο, Βαν Γκογκ κτλ.)

Κάπου εκεί στα μαγικά στενά, χάθηκα…χάθηκα στις μουσικές που ακούγονταν από διαφορετικές γωνίες, στις μελωδίες που δικαιολογούσαν το παριζιάνικο σκηνικό, στα ασπρόμαυρα πορτρέτα των ζωγράφων της πλατείας, στις μυρωδιές των φαγητών, στα χρώματα των γλυκών, στη δύση του ηλίου.

Σάββατο πρωί ξύπνησα νωρίς νωρίς, αφού το σεμινάριο φωτογραφίας ξεκινούσε στις 9…βέβαια ήμουν τυχερή γιατί έμενα στο Marais και το σεμινάριο γινόταν επίσης στο Marais…και μάλιστα 5 λεπτά με τα πόδια!

Βρέθηκα μπροστά από ένα κλασικό παριζιάνικο κτίριο και μια μεγάλη, βαριά ξύλινη πόρτα. Ανέβηκα τα σκαλιά μέχρι τον 2ο όροφο μαζί με με άλλες δυο κοπέλες που γνώρισα στην είσοδο. Η μια Καναδέζα και η άλλη Γαλλίδα από τη Μασσαλία. Στον 2ο όροφο η πόρτα του διαμερίσματος ήταν ανοιχτή και οδηγούσε σε ένα ονειρικό διαμέρισμα, από αυτά που συναντάς στις σελίδες περιοδικών ή …στο instagram! Στην τραπεζαρία μάς περίμεναν κρουασάν – φυσικά!- μπαγκέτες και καφές ή τσάι. Λουλούδια σε όλα τα βάζα συμπλήρωναν το παραμυθένιο σκηνικό.

Αφού μαζευτήκαμε όλοι, το μάθημα ξεκίνησε με θεωρία. Εδώ προφανώς δε θα σας κουράσω, θα σας πω μόνο ότι οι διοργανώτριες ήταν υπέροχες και το κλίμα αμέσως έγινε πολύ φιλικό και άνετο. Κάναμε πρακτική πάνω σε σκηνικά που έστησαν με πλατό με τυριά, κρασιά, μπαγκέτες, λουλούδια (δεν καταλαβαίνετε…αυτό με το λουλούδι έπαιζε πάρα πολύ!). Η guest του workshop ήταν μια διάσημη blogger – cookbook author – photographer, η Λίντα Λομελίνο από τη Σουηδία. Είναι αυτή που θα δεις παρακάτω να διακοσμεί ένα υπέροχο κέικ. Μπορεί να είναι πολύ γνωστή σε αυτόν τον χώρο, αλλά δεν υπάρχει ίχνος σνομπισμού, αντιθέτως ήταν σαν να ήμαστε φίλες καιρό. Εδώ δεν μπορώ να μην πω ότι αυτό το βλέπω κάθε φορά που ταξιδεύω και συναναστρέφομαι ξένους, σε αντίθεση με τους δικούς μας διάσημους του χώρου…

Εκτός από το υπέροχο κέικ της Λίντα, είχαμε την τύχη να φωτογραφίσουμε και να…γευτούμε (βασικό!) και τα εξαίσια γλυκά του πιο διάσημου pastry chef στον κόσμο, του Pierre Hermé. Στο παρελθόν είχα δοκιμάσει τα macarons του – μιλάμε για τα πιο διάσημα macarons – τώρα πήρα μια γεύση και από τα γλυκά.

Κάποιες φορές είναι δύσκολο να αποτυπώσεις με λόγια τέτοιες γεύσεις. Είναι τα αρώματα τόσο ντελικάτα, οι γεύσεις τόσο φινετσάτες, το αποτέλεσμα απίστευτα “κομψό”. Μετά το μάθημα food styling και τη φωτογράφιση, τα γλυκά εξαφανίστηκαν! Να μην ξεχάσω να σας συστήσω και το διάσημο γλυκό του, το “Ispahan”, αυτό το μεγάλο ροζ μακαρόν που βλέπετε παρακάτω. Είναι ένα μίγμα από φρέσκα rasberries, lychees (εξωτικό φρούτο) και κρέμα από τριαντάφυλλο.

Μετά από πολλές φωτογραφίες, γευστικές δοκιμές, διάλειμμα για φαγητό σε ένα κοντινό εστιατόριο, ανταλλαγή απόψεων και διεύρυνση του φωτογραφικού σου ορίζοντα, ήρθε το κλείσιμο της πρώτης ημέρας με ένα perrier (αλήθεια, perrier ή κρασί, αλλά οι περισσότερες πήραμε perrier!). Γεμάτη πληροφορίες και νέες εικόνες, πήρα πάλι τους δρόμους. Τους δρόμους που σε οδηγούν στο σήμα κατατεθέν της πόλης. Δεν ήταν δύσκολο να το βρεις, αφού όλοι πήγαιναν προς εκεί, κρατώντας μια μπαγκέτα και ένα μπουκάλι κρασί.

Τελευταία στάση για σήμερα, Πύργος του Άιφελ. Λίγο πριν τη δύση του ηλίου, έβλεπες αμέτρητες παρέες να απολαμβάνουν το πικ νικ τους κάτω από το πιο διάσημο μνημείο. Δεν υπήρχε πουθενά ένδειξη φόβου. Ό,τι κι αν έχει γίνει το τελευταίο διάστημα δεν έχει εμποδίσει τους Παριζιάνους να συνεχίσουν να ζούνε τη ζωή τους, όπως αυτοί ξέρουν, πίνοντας κρασί και τρώγοντας φρούτα και μπαγκέτα…τόσο κλισέ, αλλά τόσο αληθινό.

Περνώντας στην απέναντι πλευρά του Σηκουάνα, διέσχισα τους κήπους του Τροκαντερό (τα σιντριβάνια εκείνη την ώρα δε λειτουργούσαν…κρίμα) και βρέθηκα στον λόφο. Ναι, πολύ τουριστικό σημείο για να δεις από ψηλά τον πύργο του Άιφελ, αλλά who cares?

Ο καθένας έχει τις δικές του στιγμές, αυτές που τον γεμίζουν, αυτές που τον κάνουν να χαμογελάει. Μπορεί να είναι και μια δύση ηλίου με φόντο το πιο διάσημο αξιοθέατο της Πόλης του φωτός.

(to be continued…)

The post Food photography workshop στο Παρίσι – part 1 appeared first on Blissbuzz.

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εμείς τα καλοκαίρια αυτό κάναμε! Βέβαια, τώρα πια, μπορώ να πω ότι δεν ξεχωρίζω εποχές, γιατί πολλές φορές θέλεις να απολαύσεις ένα παγωτό κι ας έχει λίγο κρύο παραπάνω! Τα παγωτά που επιλέγω, θέλω να έχουν κάτι ιδιαίτερο, κάτι ξεχωριστό στη γεύση, κάτι ξεχωριστό στις πρώτες ύλες, ακόμα και στη φιλοσοφία που κρύβεται από πίσω.

Κάτι σαν τα Ben and Jerry’s δηλαδή! Μεταξύ άλλων, υποστηρίζει τη Fairtrade, το Δίκαιο και Αλληλέγγυο Εμπόριο, καθώς επίσης επενδύει στη μείωση του αποτυπώματος του άνθρακα. Αυτές είναι μόνο κάποιες από τις ορθές πρακτικές.

Αυτή τη στιγμή που σου γράφω, τα Ben and Jerry’s έχουν βάλει στόχο να θεσπίσουμε όλοι μαζί την Πανευρωπαϊκή Ημέρα Κατά του Bullying!

Θα δεις ότι είναι πολύ εύκολο αυτό που χρειάζεται να κάνεις, για να βοηθήσεις κι εσύ με τον δικό σου τρόπο!
1. Βουτάμε τη μύτη μας σε παγωτό!
2. Βγάζουμε μια selfie και την ανεβάζουμε στα social, προκαλώντας 2-3 φίλους μας να κάνουν το ίδιο! Δεν ξεχνάμε το #Domeaflavor  
3. Υπογράφουμε το petition για την θέσπιση της Πανευρωπαϊκής Ημέρας Κατά του Bullying! www.ben-jerry.gr/whats-new/do-me-a-flavor

Από τη δική μου πλευρά, όπως βλέπεις έκανα ό,τι μπορούσα! (Και μετά εννοείται απόλαυσα το Chocolate Fudge Brownie!)

Για να μαθαίνεις περισσότερα για τα αγαπημένα παγωτά, ακολούθησέ τα στα social:

Instagram

Facebook

Twitter

The post #Domeaflavor για καλό σκοπό από τα Ben & Jerry’s appeared first on Blissbuzz.

“There is something in the New York air that makes sleep useless” [Simone de Beauvoir]

Το σίγουρο είναι ότι όταν πατάς το πόδι σου εκεί, νιώθεις κάτι διαφορετικό. Αυτό το κάτι ιδιαίτερο ένιωσα πριν λίγο καιρό, όταν βρέθηκα εκεί με αφορμή τις διακοπές των Χριστουγέννων – Πρωτοχρονιάς. Δεν μπορείς να αρνηθείς ότι εντυπωσιάζεσαι με τα πάντα. Απλά εγώ εντυπωσιάστηκα περισσότερο με το φαγητό!

Σίγουρα δε θα σου μιλήσω για τα αξιοθέατα…άσε που δε μου αρέσει να κάνω όλα τα κλασικά τουριστικά πράγματα. Είμαι πολύ τυχερή που είχα μια από τις κολλητές μου εκεί και με ξενάγησε #likealocal! Που σημαίνει ότι περπατήσαμε πολύ, ανακαλύψαμε γειτονιές…πολλά γκράφιτι (!) και δοκιμάσαμε πολλές γεύσεις! Το πιο φανταστικό vegetarian bagel το έφαγα στο The Butcher’s daughter και ναι, δε θα είχα κανένα πρόβλημα να πήγαινα καθημερινά! Ήπια βέβαια και matcha latte (διακρίνεις ένα πράσινο ρόφημα στην παρακάτω φωτό ε;) και όπως είπε η φίλη μου, νιώθεις λίγο να σου βγαίνει η χλωροφύλλη από τα αυτιά…οπότε αυτό δε θα το έπινα ξανά!

Και αφού έκανε κρύο, η ζεστή σοκολάτα ήταν στα αγαπημένα μας ροφήματα. Στο Dominique Ansel Bakery, που φημίζεται για τα cronuts, μπορεί να μην τα προλάβαμε – πραγματικά, από τι ώρα εξαντλούνται;! – αλλά ήπιαμε την διάσημη Blossoming Hot Chocolate! Αφού ετοιμαστεί η ζεστή σοκολάτα, τοποθετούν ένα “μπουμπούκι” από marshmallow, το οποίο “ανθίζει” λόγω της ζέστης και απλώνει! Στο κέντρο του μικρές πέρλες λευκής σοκολάτας! Είπα να κάνω λίγο overdose γλύκας και δοκίμασα και ένα τιραμισού με κρέμα καρύδας! Γιατί εννοείται έπρεπε να πάρω κάτι που δεν το βρίσκεις εδώ!

Και μετά βγαίνουμε από το μετρό και μπροστά μας εμφανίζεται το Rockefeller Center…και κάπου εκεί κοντά το διάσημο Bouchon Bakery! Το βιβλίο του Bouchon βρίσκεται στο σαλόνι μου και ήδη είχα δοκιμάσει συνταγές του…και τώρα ερχόταν η ώρα να τα απολαύσω από την αυθεντική πηγή! Τα θέλεις όλα, αλλά δε γίνεται και συμβιβάζεσαι με λιγότερα! Όμως όσο περιμέναμε στην ουρά, είχα ένα τεράστιο χαμόγελο!

Βόλτα στην Times Square, άπειρος κόσμος από όλα τα σημεία της γης, ένα σημείο που εκπέμπει κάτι επιβλητικό. Επιλογές φαγητού αμέτρητες…Ένα βράδυ ψάχναμε για ιταλικό, μπορεί να μη βρήκαμε αυτό που ήθελε η Φ., αλλά και σε αυτό που καθίσαμε απολαύσαμε υπέροχα πιάτα…και τώρα δε θυμάμαι το όνομα!

Εντάξει, δε θα μπορούσα να μη φάω και burger! Αν με ρωτήσεις αν τρώω στην Αθήνα, θα σου πω όχι ιδιαίτερα έως πολύ σπάνια! Το Shake Shack το λάτρεψα, ποια εγώ, που δε θέλω να βλέπω τέτοιο junk food! Σημαντικό ρόλο έπαιξε το γεγονός ότι τα ψωμάκια ήταν πολύ λεπτά! Τις πατάτες τις βλέπεις τι σχήμα είχαν, όχι πες…πώς να αρνηθείς! Και αν είναι να κάνεις την αμαρτία, θα την κάνεις ολοκληρωμένη! Frozen custard ice cream με toppings καραμέλας, κομμάτια σοκολάτας, άσε…

Και μετά…τα bagels!!! Εθισμός! Bagels με blueberries και γέμιση cream cheese blueberries, bagels με cream cheese και μήλο-κανέλα, bagels με αβοκάντο και αυγό…γενικά bagels με τα πάντα και φανταστικά! Το μόνο που κατάφερα να κάνω είναι να χωρέσω στη βαλίτσα ένα σακουλάκι με μερικά για τα πρωινά των πρώτων ημερών στην Αθήνα! Κι όταν λέω να χωρέσω, εννοώ πραγματικά ότι η βαλίτσα ήταν έτοιμη να εκραγεί…κι ας υποστήριζε η Φ. ότι χωρούσε κι άλλα, εφόσον δεν προσπαθήσαμε να κάτσουμε πάνω της να την πιέσουμε!!

Επίσης να πω ότι έφαγα το πιο τέλειο croque madame και ξέρω ότι δε θα το φάω πουθενά ξανά! Ίσως είμαι λίγο απόλυτη, αλλά εδώ δεν έχω βρει κάτι αντίστοιχο…

Περιμέναμε στο κρύο – όλα τα μαγαζιά έχουν μεγάλη αναμονή – αλλά άξιζε. “Madame Freda” λοιπόν, στο Jack’s Wife Freda με prosciutto πάπιας!

Και η μεγαλύτερη αναμονή ήρθε για τα καλύτερα pancakes στη Νέα Υόρκη! Αν δεν κάνω λάθος πάνω από μια ώρα στη λίστα, οπότε πήγαμε πρώτα για καφέ και επιστρέψαμε γι’ αυτά! Clinton Street Baking Company για τα πιο τέλεια αφράτα pancakes!!

Σίγουρα δεν μπορώ να χωρέσω όλες τις εικόνες και τις γεύσεις σε ένα post. Θέλω να πιστεύω ότι έστω και για λίγο σε ταξίδεψα και αν μπορέσεις να κάνεις αυτό το ταξίδι, να ξέρεις ότι θα είναι μια υπέροχη εμπειρία.

Για μένα ήταν μια μοναδική εμπειρία, όπως πάντα όταν βρίσκομαι με την κολλητή μου Φ. σε διάφορες πόλεις του εξωτερικού! Περισσότερα δεν μπορώ να γράψω, παρά μόνο να της αφιερώσω αυτό το ποστ και να κλείσω με τα δικά της λόγια που τα λάτρεψα: “Cheers στις αναμνήσεις που δημιουργήσαμε και στις πολλές μοναδικές μας στιγμές στο μέλλον!”

The post New York – Ταξίδι στην πόλη που δεν κοιμάται ποτέ appeared first on Blissbuzz.

Ο Δεκέμβριος είναι εδώ! Μας φέρνει κρύο, αλλά και μια γλύκα…τόσες γιορτές πλησιάζουν! Αυτό σημαίνει στιγμές ζεστασιάς με τους δικούς μας ανθρώπους, εκπλήξεις, δώρα, λαχταριστά γλυκά και φαγητά. Ακόμα και αν δεν μπορούμε να τα έχουμε πάντα όλα, νιώθω ότι μπορούμε να κάνουμε μικρές εκπλήξεις στους δικούς μας. Μπορούμε να χαρίζουμε το χαμόγελο δημιουργώντας μικρές στιγμές.

Για παράδειγμα εγώ θέλω να κάνω έκπληξη στη δασκάλα μου της yoga, χαρίζοντας της ένα γλυκό ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης για τα Χριστούγεννα! Μπορεί να είναι ένα “έθιμο” που μας ήρθε από το εξωτερικό, αλλά είναι τόσο χαριτωμένο και κυρίως γλυκό, που δεν μπορείς να το αρνηθείς! Τα τελευταία χρόνια συνηθίζουν να το φτιάχνουν οι μαμάδες στα παιδιά τους, ώστε κάθε μέρα να ανοίγουν ένα φακελάκι ή κουτάκι (αναλόγως την κατασκευή), μετρώντας μέχρι τις 25/12. Και έρχομαι να σας πω…γιατί μόνο στα μικρά παιδιά;! Αν το φτιάξατε και το χαρίσατε στη φίλη σας, στο φίλο σας, στην αδερφή σας, στον αδερφό σας, σκεφτείτε την έκπληξη και τη χαρά στα μάτια τους!

Είναι εύκολο και κυρίως κρύβει την αγάπη σας. Προμηθεύεστε χάρτινα φακελάκια/ σακουλάκια/κουτάκια, κορδέλες, αυτοκόλλητα ή χαρτάκια για να γράψετε τα νούμερα (1-25) και λιχουδιές! Εντάξει αν πρόκειται για μικρά παιδιά, μπορείτε να βάλετε και πολύ μικρά παιχνιδάκια, όπως σφραγίδες, μαρκαδόρους κτλ. Εγώ προτίμησα μια ποικιλία από σοκολατάκια από τα αγαπημένα μου καταστήματα Παπασπύρου! Καρδούλες, φυλλαράκια, με ξηρούς καρπούς, με μάρσιπαν αλλά και σοκολάτες με διάφορες γεύσεις που τις έκοψα στη συνέχεια σε κομμάτια. Ααα ναι…και τα πιο χαριτωμένα σοκολατένια κουταλάκια που υπάρχουν!!

Θέλω να πιστεύω ότι δε της χαλάσω την έκπληξη, γιατί σήμερα βράδυ έχουμε μάθημα, οπότε και θα της το χαρίσω! Φαντάζομαι ότι δε θα προλάβει να μπει από το πρωί να διαβάσει το post!

Προλαβαίνετε να φτιάξετε κι εσείς το δικό σας ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης! Απλά προμηθευτείτε λίγα περισσότερα σοκολατάκια, γιατί όπως θα τυλίγετε, θα μπείτε στον πειρασμό να φάτε!!

Τα καταστήματα Παπασπύρου θα τα βρείτε στις εξής διευθύνσεις:

• Αγ. Τριάδος & Ν. Ζίχνης 15, Αχαρναί
• Πανόρμου 19, Αμπελόκηποι
• Τατοΐου 100 & Κολοκοτρώνη 29, Κηφισιά
• Αγίας Παρασκευής 115, Χαλάνδρι

The post Γλυκό ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης για τα Χριστούγεννα! appeared first on Blissbuzz.

Σίγουρα θα ζεις κι εσύ αυτά τα πρωινά που σηκώνεσαι από το κρεβάτι και θα εύχεσαι να έκανες το ντους σου και με μαγικό τρόπο να σε περίμενε ένα πολύχρωμο, λαχταριστό πρωινό! Αν αφιερώσεις δέκα λεπτά παραπάνω, σου υπόσχομαι ότι μπορείς να ετοιμάσεις στον εαυτό σου ένα θρεπτικό και νοστιμότατο πρωινό, χωρίς πολύ κόπο! Ναι, από αυτά που βλέπεις στο timeline σου στο Instagram!
Αρχικά όμως θα ξεκινήσουμε με την περιποίηση των μαλλιών μας, για να έχουμε ένα ολοκληρωμένο «ritual». Οι περισσότερες από εμάς βάφουμε τα μαλλιά μας και χρειαζόμαστε ένα σαμπουάν που να προστατεύει και να θρέφει. Σ΄αυτό το σημείο θα σου πω να επιλέξεις το Botanic therapy με argan oil & cranberry, το πρώτο συστατικό γνωστό για τις εξαιρετικά θρεπτικές τους ιδιότητες και το δεύτερο για τις προστατευτικές του αντίστοιχα.
Και αφού ξεκινάμε τη μέρα μας με αυτό το σαμπουάν, ας βάλουμε cranberries και στο πρωινό μας! Γιατί θέλουμε και την προστασία του οργανισμού μας! Το ήξερες ότι τα cranberries αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμινών C, Κ και Ε, μαγγανίου και φυτικών ινών; Όμως εκτός από τη θρεπτική αξία τους, εμπλουτίζουμε τη διατροφή μας με ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά. Μπορείς να τα καταναλώσεις στην πιο «εύκολη» μορφή τους, τα αποξηραμένα, που τα βρίσκεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ ή καταστήματα με ξηρούς καρπούς ή να τα καταναλώσεις σε μορφή χυμού ή φρέσκα που θα τα βρεις σε λίγα μανάβικα.
Άφησε στην άκρη το συνηθισμένο γάλα με δημητριακά και διάλεξε ψωμί ζέας (από δίκοκκο σιτάρι – πιο υγιεινό), στο οποίο θα απλώσεις λίγο τυρί κρέμα (light), μικρές φετούλες φρούτων, ελάχιστο φιστικοβούτυρο προαιρετικά (για έξτρα ενέργεια) και θα πασπαλίσεις με cranberries και φιστίκια αιγίνης. Σίγουρα θα ξεκινήσεις τη μέρα σου με ενέργεια και θα νιώθεις πολύ όμορφη μέσα κι έξω!

Για 4 φέτες ψωμιού ζέας (ή άλλο μαύρο):
50γρ. τυρί κρέμα
1 κουτ. γλυκ. φιστικοβούτυρο (ή ταχίνι)
1 βανίλια-δαμάσκηνο
2 κορόμηλα
½ ροδάκινο
1 κουτ. σούπας cranberries
1 κουτ. γλ. φιστίκι αιγίνης
Φρυγανίζετε τις φέτες ψωμιού. Ανακατεύετε σε ένα μπολάκι το τυρί κρέμα με το φιστικοβούτυρο και απλώνετε στο ψωμί. Κόβετε όλα τα φρούτα σε λεπτές φετούλες και μοιράζετε. Πασπαλίζετε με τα φιστίκια και τα cranberries

Θα  βρεις κι άλλες συνταγές στη στήλη μου στο blog του Botanichub της Garnier εδώ.

The post Πρωινό με cranberries – by #Botanictherapy appeared first on Blissbuzz.

Οι μικρές στιγμές είναι που ομορφαίνουν την καθημερινότητά μας…ειδικά όταν τις μοιράζεσαι με αγαπημένες φίλες! Το λιγότερο που μπορούσα να κάνω για τις δικές μου, Γωγώ και Μαρία, για να τους δείξω την αγάπη μου ήταν μια “νόστιμη” έκπληξη! Εξάλλου με προσέχουν, η καθεμιά με τον δικό της τρόπο (βλ. δασκάλα yoga & δερματολόγος)!!

Φροντίσαμε λοιπόν με την ΑΒ Βασιλόπουλος να τις ξαφνιάσουμε ευχάριστα τη μέρα που θα έρχονταν σπίτι μου για γιόγκα! Προμηθεύτηκα τα καλύτερα υλικά για να τους φτιάξω ένα δροσερό  cheesecake. Προτίμησα μάλιστα φρούτα για την επικάλυψη και όχι κάποιο γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα, για να μην το επιβαρύνω και το αποτέλεσμα με δικαίωσε! Θα το δεις και στο βίντεο, ενθουσιάστηκαν!

Μην ξεχνάτε να κάνετε μικρές εκπλήξεις στα αγαπημένα σας πρόσωπα με απλά πράγματα!#ABmoments

Υλικά για ένα τσέρκι 24-26εκ.

200-250 γρ. μπισκότα ΑΒ DIGESTIVE
70-80 γρ. βούτυρο με μειωμένα λιπαρά
600 γρ. AB τυρί κρέμα
200 γρ.  AB κρέμα γάλακτος (35%)
2 κουτ. σούπας AB ζάχαρη άχνη

Φρέσκα φρούτα (αναλόγως την εποχή)

Τρίβουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα σε σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα τριμμένα μπισκότα. Ρίχνουμε το μίγμα σε ταψάκι με αποσπώμενο τσέρκι και ψήνουμε στο φούρνο για 10′. Αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία και ετοιμάζουμε την κρέμα.

Ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ το τυρί κρέμα με την άχνη και ανακατεύουμε λίγο με κουτάλι. Στη συνέχεια ρίχνουμε κρύα από το ψυγείο, την κρέμα γάλακτος σιγά σιγά, χτυπώντας με το μίξερ. Χτυπάμε τόσο όσο να ενσωματωθεί και να αφρατέψει το μίγμα. Όχι παραπάνω, γιατί μπορεί να “κόψει”. Ρίχνουμε στο τσέρκι πάνω από τη βάση μπισκότου και βάζουμε ψυγείο αρκετές ώρες να πήξει.

Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε το τσέρκι και διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα.

The post Μια έκπληξη στις φίλες μου! #ABmoments (Video) appeared first on Blissbuzz.

Το φθινόπωρο έχει μπει για τα καλά και παράλληλα έχουμε μπει όλοι στο πρόγραμμα της καθημερινότητας. Ναι, αυτό λέω που τρέχεις από το πρωί και στο τέλος της ημέρας νιώθεις ότι δε σου φτάνουν οι ώρες! Θέλεις να τα κάνεις όλα, άλλες φορές μπορείς, άλλες όχι ακριβώς!

Σε αυτό το σημείο, μάλλον πρέπει να πάρουμε μια ανάσα! Ή μάλλον θα στο πω καλύτερα, όπως έχω μάθει στη yoga, «inhale – exhale»! Καλές οι δουλειές, αλλά πότε θα ευχαριστηθούμε λίγα λεπτά παραπάνω με τους δικούς μας ανθρώπους και τους φίλους μας; Όταν λοιπόν, το αντιληφθείς αυτό, άφησε για λίγο την ατζέντα, στείλε μερικά μηνύματα στις φίλες σου, προμηθεύσου μερικά (λαχταριστά) υλικά και ετοίμασέ τους ένα σοκολατένιο γλυκό! Αυτό που θυμίζει κάτι από παιδικά χρόνια…ναι, καλά κατάλαβες το μωσαϊκό ή σαλάμι όπως το έλεγαν κάποιοι!

Πάω μια βόλτα στα Marks and Spencer food στα Βριλήσσια (ή παραγγέλνω online στο www.m-s.gr όταν δεν προλαβαίνω!) και χάνομαι για λίγα λεπτά ανάμεσα στις πολύχρωμες συσκευασίες, στις γεύσεις από όλο τον κόσμο…η αλήθεια είναι ότι τα θέλω όλα, αλλά ας προμηθευτώ αρχικά τα απαραίτητα για τον καφέ με τις φίλες!

Ο καφές συνδυάζεται φυσικά με μπισκότα! Μπισκότα με γεύση από Βέλγιο, με άρωμα από Ιταλία, με έμπνευση από Αγγλία. Κάποια θα μπούνε μέσα στο μωσαϊκό και άλλα στην πιατέλα που θα συνοδεύσουν τον καφέ. Εννοείται ότι μπορείς να βρεις πολλά γλυκά και αλμυρά ή υλικά ζαχαροπλαστικής να φτιάξεις from scratch γλυκό. Αλλά τώρα σου δίνω την παρακάτω πρόταση μωσαϊκού για να το φτιάξεις γρήγορα, χωρίς να χρειάζεται μίξερ, ψήσιμο κτλ. Γιατί είπαμε, δεν υπάρχει και η πολυτέλεια του χρόνου! Να είσαι σίγουρη όμως, ότι οι φίλες σου θα το λατρέψουν (κι εσένα μαζί!).

Ααα…ξέχασα να σου πω ότι και ο καφές μας είχε ιταλικό άρωμα, διάλεξα τον Italian ground coffee (φίλτρου), αλλά μπορείς να βρεις πολλές ποικιλίες. Αγαπώ και τσάι, αλλά την επόμενη φορά!

Υλικά για ένα ρολό:

200 γρ. βούτυρο,

300 γρ κουβερτούρα(εδώ Swiss chocolate M&S),

1 κ.σ. κακάο,

4-5κ.σ. ρούμι

300-400γρ μπισκότα(ποικιλία Marks & Spencer, πχ Viennese swirls, Belgian chocolate cookies, Rich tea biscuits).

Ψιλοκόβετε την κουβερτούρα κ λιώνετε μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρι (ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα σιλικόνης).

Σε άλλο μπολ σπάτε με τα χέρια σας τα μπισκότα ή με κάποιο γουδοχέρι. (Εγω τα έκανα με γουδοχέρι ώστε κάποια να γίνουν ελαφρώς σκόνη. Αφού λιώσει το σοκολατένιο μίγμα, ρίχνετε το ρούμι και το κακάο κοσκινισμένο και ανακατεύετε με σπάτουλα σιλικόνης. Στη συνέχεια το ριχνετε στα μπισκότα κ αναμειγνύετε. Σε αυτήν τη φάση ειναι υγρό και μπορείτε να το ρίξετε σε φόρμα σιλικόνης ή ορθογώνια φόρμα για κέικ που θα έχετε “ντύσει” με διάφανη μεμβράνη. Αλλιώς βάζετε το μπολ στο ψυγείο για μερικά λεπτά, τόσο όσο να πήξει ελαφρώς και να μπορείτε να το βάλετε σε λαδόκολλα και να κάνετε το ρολό. Διατηρείτε στο ψυγείο. Όταν θέλετε να σερβίρετε, αν είναι πολύ σφιχτό, αφήνετε λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια κόβετε (μπορεί να μη βγούν ολόισιες οι φέτες, μη στεναχωρηθείτε, δε θα δώσει κανείς σημασία μπροστά στη γεύση!).

Τα καταστήματα Marks and Spencer food θα τα βρείτε στις εξής διευθύνσεις:

Στο M&S flagship store (Ερμού 33-35, 6ο όροφος)

Στο M&S Food στη Γλυφάδα (Λεωφ. Βουλιαγμένης 85)

Στο M&S Food στα Βριλήσσια (Λεωφ. Πεντέλης 23)

Στο M&S Food Hall στη Γλυφάδα (Λαζαράκη 13 & Κονδύλη 1)

Στο M&S Food Hall στη Θεσσαλονίκη (Τσιμισκή 45)

Στο M&S Food Hall στην Κέρκυρα (Γ. Θεοτόκη 15-17)

Online Παραγγελίες: www.m-s.gr

The post Σοκολατένιο μωσαϊκό με μπισκότα από Marks & Spencer Food! appeared first on Blissbuzz.

Είναι βράδυ και έχω ξεκινήσει να γράφω αυτό το post και ξέρω ότι το πρωί με περιμένουν τα μπισκότα! Είναι τύπου digestive, αλλά πιο υγιεινά όπως θα διαβάσετε παρακάτω. Είναι πολύ εύκολα να γίνουν, απλά θα χρειαστεί να βρείτε κάποια υλικά λιγάκι πιο ιδιαίτερα. Για παράδειγμα το αλεύρι ντίνκελ και το λάδι καρύδας.

Βέβαια από όσο έχω παρατηρήσει, αρχίζουν και εμφανίζονται σε πολλά σούπερ μάρκετ, εκτός από καταστήματα με βιολογικά προιόντα. Θα μπορούσατε επίσης να αντικαταστήσετε το αλεύρι ντίνκελ με αλεύρι ολικής. Εννοείται ότι δε θα πρέπει να περιμένετε να μοιάζουν με τα κλασικά του εμπορίου! Αν διαβάσατε τα συστατικά στην πίσω πλευρά του κουτιού, θα καταλάβετε και μόνοι σας ότι είναι προτιμότερο να φτιάξετε τα σπιτικά και ας μην έχουν την ίδια γεύση! Αν όμως δεν βάλετε λάδι καρύδας, αλλά κλασικό βούτυρο, θα δείτε ότι η γεύση τους θα είναι πιο οικεία.

Προσωπικά τα προτιμώ με το λάδι καρύδας και θα τα απολαύσω επίσης μετά το μάθημα yoga! Και όσο ήμουν στην κουζίνα και τα έφτιαχνα, έχω και παρέα μου το αγαπημένο μου gadget, το Lenovo Yoga Tab 3 Pro! Μπορώ να κάνω την έρευνά μου, βλέπε λάδι καρύδας, όταν χρειάζομαι περισσότερες πληροφορίες για ένα υλικό. Ευτυχώς δεν το λερώνω, γιατί μπορώ να “γυρίζω” σελίδες, ακόμα και με ένα πιρούνι, αφού διαθέτει λειτουργία AnyPen!

Επιπλέον δε με προβληματίζει πού θα το τοποθετήσω, αφού διαθέτει σταντ στερέωσης στο πλάι, που αλλάζει το κέντρο βάρους και επιτρέπει πολλαπλούς τρόπους χρήσης: σε λειτουργία λαβής, κλίσης, ανάκλισης ή ανάρτησης ή αλλιώς Hold, Tilt, Stand, Hang . Ναι και ανάρτησης, όπως διαβάσατε, αφού μπορώ να το “κρεμάσω” και σε πιαστράκι!

Αν το έχω μακριά μου, μπορώ να προβάλω τη συνταγή ή ό,τι άλλο χρειάζομαι να δω, στον τοίχο! Πώς γίνεται αυτό; Πολύ εύκολα με το πάτημα ενός κουμπιού, αυτού του προτζέκτορα! Επίσης έχω ανακουφιστεί και με τη διάρκεια ζωήςτης μπαταρίας που φτάνει τις 18 ώρες με μία μόνο φόρτιση, δηλαδή μπορεί να διαρκεί ολημερίς (και ολονυχτίς) εκτός πρίζας! Και αυτό βοηθάει όταν είσαι στο τρέξιμο και ξεχνάς φορτιστές, μερικές φορές!

Όσο εγώ απολαμβάνω τα μπισκότα μου και γυρίζω σελίδες στο Yoga Tab 3 Pro, εσείς μπορείτε να βρείτε τη συνταγή παρακάτω. Περισσότερες πληροφορίες για το tablet, μπορείτε να βρείτε και εδώ.

Υλικά (25-27 μικρού μεγέθους):

80 γρ. νιφάδες βρώμης

200 γρ. αλεύρι ντίνκελ

1/4 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

60 γρ. μαύρη ζάχαρη

100 γρ. λιωμένο λάδι καρύδας

110 γρ. γάλα φυτικό (ή αγελαδινό)

Στο μπλέντερ ρίχνετε πρώτα τις νιφάδες βρώμης και χτυπάτε λίγα δευτερόλεπτα. Δε χρειάζεται να γίνουν εντελώς σκόνη.

Ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε να ομογενοποιηθούν. Θα δημιουργηθεί ένα σχετικά κολλώδες μείγμα. Αν δείτε ότι είναι ακόμα στεγνό, τότε ρίχνετε λίγο γάλα ακόμα, αλλά με προσοχή.

Αφήνετε τη “ζύμη” στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.  Όταν θέλετε να ψήσετε, ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα.

Στη συνέχεια τοποθετείτε μια λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας και πάνω τη ζύμη. Αρχικά την απλώνετε λίγο με τα δάχτυλά σας (μην περιμένετε να μοιάζει με κλασική ζύμη μπισκότων). Τοποθετείτε πάνω της διαφανή μεμβράνη και με τον πλάστη την ανοίγετε όσο είναι εφικτό, γιατί στις άκρες θα σπάει ελαφρώς. Με ένα τσέρκι κόβεται μπισκότα και τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνετε για 15 λεπτά περίπου, θα αρχίσουν να ροδίζουν περιμετρικά. Αν έχετε κάνει μπισκότα με μεγαλύτερο μέγεθος, θα χρειαστούν παραπάνω λεπτά. Αφήνετε να πέσει η θερμοκρασία και στη συνέχεια ανασηκώνετε από το ταψί. Θα σας φανούν μαλακά στο κέντρο, αλλά όσο κρυώνουν, σφίγγουν. Διατηρείτε σε κλειστό κουτί μερικές μέρες.

Σημείωση: Θα μπορούσατε να τα αλείψετε και με λιωμένη σοκολάτα, να τα βάλετε ψυγείο για λίγο, ώστε να κρυώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια  φυλάξτε στο κουτί.

The post Σπιτικά Digestive μπισκότα (vegan) και το αγαπημένο Lenovo Yoga Tab 3 pro. appeared first on Blissbuzz.

Ο Αύγουστος τελειώνει και αν έχετε επιστρέψει από διακοπές, σίγουρα θα σας κακοφαίνεται! Κάπως έτσι είμαι κι εγώ! Αλλά δεν πτοούμαι, ετοιμάζω νόστιμα και εύκολα φαγητά και καλώ φίλους στη βεράντα! Είναι αυτές οι μικρές στιγμές που μας κάνουν να νιώθουμε καλύτερα, να πούμε τα καλοκαιρινά νέα μας, να γελάσουμε, να τσιμπήσουμε κάτι!

Μπαίνω στην κουζίνα και θέλω να ξεμπερδεύω εύκολα, αλλά να είναι και νόστιμο…και εντυπωσιακό αυτό που θα φτιάξω…γίνεται;! Ναι, γίνεται!

Καταρχήν, όπως θα είχες δει και τις προηγούμενες μέρες, έχω νέο gadget – βοηθό στην κουζίνα! Καλά, όχι μόνο για την κουζίνα, αλλά τώρα αυτό μας ενδιαφέρει! Το αγαπημένο μου tablet Lenovo Yoga tab 3 Pro, έχει το φοβερό “προσόν” να κρεμιέται  στον τοίχο! Θα το δεις παρακάτω στον τοίχο της κουζίνας μου. Συγκεκριμένα διαθέτει σταντ στερέωσης στο πλάι, που αλλάζει το κέντρο βάρους και επιτρέπει πολλαπλούς τρόπους χρήσης: σε λειτουργία λαβής, κλίσης, ανάκλισης ή ανάρτησης. Καταλαβαίνεις ότι έτσι δε φοβάμαι μήπως λερωθεί, που για να πω την αλήθεια είμαι επικίνδυνη! Επίσης δε χρειάζεται να σκουπίζω συνέχεια τα χέρια μου για να αλλάξω σελίδα όταν διαβάζω κάτι (όχι απαραίτητα συνταγή, ενημερώνομαι ταυτόχρονα!), αφού διαθέτει τη λειτουργία AnyPen, που σημαίνει ότι μπορώ να “αλλάζω” σελίδα με ένα στυλό ή και πιρούνι!

Και φυσικά όταν μαγειρεύω πάντα ακούω μουσική! Αγαπημένες λίστες σε συνδυασμό με ένα soundbar μπροστινής όψης που φιλοξενεί 4 κορυφαία ηχεία JBL® και η τεχνολογία ενίσχυσης ήχου Dolby Atmos® προσφέρει μια καθηλωτική και δυνατή εμπειρία ήχου 3D surround. Να σημειώσω ότι οι γείτονές μου ακόμα δε μου έχουν χτυπήσει κουδούνι! Αν και πρέπει να έχουν συνηθίσει από κάτι μίξερ μέσα στα μεσάνυχτα…!

Η συνταγή; Το μαρινάρισμα στο κοτόπουλο θα δώσει όλη τη γεύση, όπως επίσης το γιαούρτι θα βοηθήσει να κρατηθεί τρυφερό. Πολλά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο tandoori, απλά μπορείς να τα πειράξεις αναλόγως το πόσο αντέχεις τα καυτερά. Στη συνέχεια τα λαχανικά, οι ψητές πιτούλες και το γιαούρτι θα συνοδεύσουν τα κοτόπουλα και σερβίροντάς τα όπως σου προτείνω στη φωτογραφία, θα εντυπωσιάσεις! Μην ξεχάσεις το ξύλο κοπής, που κάνει τη διαφορά! Ααα..και στη συνέχεια μουσική από το tablet!

Συνταγή (ως ορεκτικό για 4 άτομα)

8 μπουτάκια κοτόπουλο

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (2%)

2-3 κ.σ. χυμός λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο (αν το θέλετε) πολτοποιημένη

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γ. αλάτι (εγώ έβαλα 1, βάζω λιγότερο πάντα)

1- 2 κ.γ. πιπέρι καγιέν (εγώ έβαλα 1)

2 κ.γ. κουρκουμάς

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. κόλιανδρος (σκόνη)

1 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών garam masala

1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.γ. πάπρικα

2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας

Ανακατεύετε όλα τα υλικά, δηλαδή το γιαούρτι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά και μαρινάρετε τα κοτόπουλα για 2 ώρες το λιγότερο. Μπορείτε να τα αφήσετε και όλο το βράδυ, είναι το καλύτερο.

Στη συνέχεια τα ψήνετε στο γκριλ, όπως συνηθίζετε.

Για το σερβίρισμα μπορείτε:

• να ψήσετε πιτούλες με ελάχιστο λάδι στο φούρνο
• να κόψετε στικς πιπεριάς
• να κόψετε αγγουράκια – ντομάτες
• να συνοδεύσετε με γιαούρτι
• να πασπαλίσετε με φρέσκο μαϊντανό.

The post Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι, κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά! Plus πώς αξιοποιώ το Lenovo Yoga Tab 3 Pro στην κουζίνα μου! appeared first on Blissbuzz.

Θυμάσαι πριν λίγες μέρες το ποστ μου για το pre-wedding girls gathering?! Εε ναι…ακολούθησε και part B! Γενικά μπορείς να θεωρήσεις ότι το γάμος της κολλητής μου τον έχουμε κάνει λίγο τρικούβερτο και δε θα έχεις άδικο!
Αυτή τη φορά βέβαια μαζευτήκαμε σπίτι μου, γιατί θα φτιάχναμε τα μπισκότα που θα κεράσει στο τέλος! Αλλά δε θα τα δεις (άντε λίγο από μακριά στη φωτό…και πάλι δεν φαίνονται καλά!) γιατί καταλαβαίνεις η νύφη θέλει να τα κάνει έκπληξη στους καλεσμένους και έχει δίκιο! Είχε το φόβο της να μην αρχίσω να ανεβάζω στο Instagram!
Θα περνούσαμε αρκετές ώρες με τα ψησίματα και τη διακόσμηση, οπότε αυτή τη φορά το κέρασμα που τους ετοίμασα ήταν γλυκά ψωμάκια με αλεύρι ολικής, γέμιση καστανής ζάχαρης και κανέλας και επικάλυψη μαρμελάδας πορτοκαλιού με τζίντζερ (ναι…yummy!), αλλά και απλά ψωμάκια πασπαλισμένα με σποράκια κρεμμυδιού(!!) που συνοδεύτηκαν με βούτυρο ή τυρί κρέμα. Εννοείται και διάφορα μπισκότα πάλι για τον καφέ ή το τσάι!

Στην τελευταία μου επίσκεψη στη Γλυφάδα, στα Marks and Spencer Food, είχα βρει σκληρό αλεύρι ολικής άλεσης, που είναι ιδανικό για ψωμιά και ενθουσιάστηκα! Το λευκό το αποφεύγω όσο μπορώ, οπότε το συγκεκριμένο ολικής μπήκε κατευθείαν στο καλάθι! Επίσης μπήκε και η μαλακή καστανή ζάχαρη που είναι αυτή που δίνει σε μπισκότα μαστιχωτή γεύση (στα σούπερ μαρκετ γενικά να ξέρεις, δεν βρίσκεις εύκολα αυτό το είδος της μαλακής καστανής). Στη συνέχεια σκέφτηκα ότι δε θέλω να φτιάξω γλάσο ζάχαρης πάνω από τα γλυκά ψωμάκια (όπως συνηθίζεται), αλλά μια yummy ιδέα θα ήταν η επικάλυψη με μαρμελάδα. Σκέψου τώρα συνδυασμούς αρωμάτων και γεύσεων «κανέλα, πορτοκάλι, τζίντζερ»…ναι σίγουρα τέλειο αποτέλεσμα! Είναι η ζεστασιά που σου προσδίδουν όλα αυτά τα αρώματα.

Εντάξει…είδα και ένα βαζάκι με μαύρα σποράκια κι έγραφε «black onion seeds»…δεν υπήρχε περίπτωση να μην το πάρω! Εγώ μπορεί να πασπάλισα τα ψωμάκια, αλλά ταιριάζει σε όλα τα σφολιατοειδή τύπου τυροπιτάκια ή ακόμα και αλμυρά κουλουράκια ή πίτες γενικότερα! Φυσικά μπορείς να βρεις όλα τα μπαχαρικά και διάφορα είδη σπόρων (μαραθόσπορος, σιναπόσπορος κτλ) και ομολογώ ότι λατρεύω τις συσκευασίες τους και θέλω να τα έχω όλα μέσα στο ντουλάπι μου!
Τα κορίτσια λοιπόν, δοκίμασαν απ΄όλα και …πήραν δυνάμεις για να τελειώσουμε τα μπισκότα του γάμου!

Αλλά όπως και να χει, όταν μαζεύεσαι με τις φίλες σου και τους έχεις ετοιμάσεις λιχουδιές, είναι όμορφες και γλυκές στιγμές…και πάλι αν μου πεις ότι δυσκολεύεσαι στη μαγειρική/ζαχαροπλαστική, μπορείς να δημιουργήσεις και πιο εύκολα κεράσματα (θα δεις τα ταρτάκια και στο προηγούμενο ποστ!). Είναι η χαρά ότι έχεις προσφέρει κάτι!
Και αφού λέμε για χαρά, να σου πω ότι έχω και διαγωνισμό με ένα υπέροχο καλάθι από τα Marks and Spencer Food! Ένας τυχερός θα κερδίσει όλα αυτά που χρησιμοποίησα! Δλδ:
1 strong wholemeal bread flour
1 βαζάκι black onion seeds
1 sevile orange marmalade with stem ginger
1 light muscovado sugar
1 πακέτο regional biscuit selection
1 πακέτο mint tea
Αφήνεις το σχόλιο σου εδώ αν δεν έχεις facebook ή αν έχεις fb, κάνεις like στο link εδώ. Ο διαγωνισμός θα διαρκέσει μέχρι την Τετάρτη 17 Ιουνίου, ώρα 23.00 και τα αποτελέσματα θα ανακοινωθούν την επόμενη μέρα! Θα ειδοποιηθεί ο νικητής ώστε να παραλάβει το καλάθι του από τα M&S Food Hall Γλυφάδας! (Οπότε μπορείτε να συμμετέχετε όσοι είστε κάτοικοι Αθηνών)

Η συνταγή:
Υλικά για 10-12 ψωμάκια
145γρ. γάλα
2 κ.σ. ζάχαρη
1,5 κ.γ. μαγιά ξηρή
1 αυγό
135γρ. γιαούρτι 2%
30γρ. βούτυρο λιωμένο
320γρ. σκληρό αλεύρι ολικής άλεσης M&S Food
Υλικά γέμισης:
50γρ. βούτυρο σε θερμ.δωματίου
4-5 κ.σ. μαλακή καστανή ζάχαρη (Soft brown sugar M&S)
2 κ.γ. κανέλα
2-3 κ.σ. μαρμελάδα Seville Orange marmalade with stem ginger

Ζεσταίνετε το γάλα ίσα να γίνει χλιαρό. Διαλύετε τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνετε 15’ .
Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το αλεύρι ολικής, το αλάτι, το αυγό, το γιαούρτι και το βούτυρο. Προσθέτετε και το μείγμα γάλακτος-μαγιάς.
Βάζετε σε λειτουργία το μίξερ με το γάντζο (για ζύμες) και το αφήνετε να ζυμωθεί μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να είναι μια μαλακή ζύμη. Σταματάτε το μίξερ, λαδώνετε ελαφρά το ίδιο μπολ , αφήνετε τη ζύμη μέσα, «κλείνετε» το μπολ με μεμβράνη και σκεπάζετε επιπλέον με πετσέτα. Αφήνετε σε ζεστό μέρος περίπου 2 ώρες να φουσκώσει.
Όταν έχει φουσκώσει, αλευρώνετε τον πάγκο εργασίας και ανοίγετε τη ζύμη με ένα πλάστη, σε ορθογώνιο σχήμα(μήκος περίπου 40εκ)σε λεπτό πάχος (όχι εντελώς λεπτό). Αλείφετε με το μαλακωμένο βούτυρο, πασπαλίζετε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Τυλίγετε σιγά σιγά σε ρολό από τη μεγάλη πλευρά. Κόβετε με μαχαίρι σε 10-12 ρολά.
Τα τοποθετείτε σε ταψάκι όπου έχετε στρώσει λαδόκολλα. Αφήνετε πάλι σε ζεστό μέρος για ένα μισάωρο. Στη συνέχεια ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για 25-30’. Μόλις βγούνε από το φούρνο, αλείφετε την επιφάνεια τους με μαρμελάδα.

Για τα απλά ψωμάκια, κάνετε την ίδια συνταγή και στο στάδιο που έχει περάσει το δίωρο και έχει φουσκώσει η ζύμη, μοιράζετε σε μπαλάκια. Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα και αφήνετε μισή ώρα να φουσκώσουν πάλι. Στη συνέχεια αλείφετε απαλά την επιφάνειά τους με νεράκι και πασπαλίζετε με τα μαύρα σποράκια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για 25-30’.

Τα προϊόντα Marks & Spencer Food θα τα βρεις:
Στο M&S flagship store (Ερμού 33-35, 6ο όροφος)
Στο M&S Food στη Γλυφάδα (Λεωφ. Βουλιαγμένης 85)
Στο M&S Food στα Βριλήσσια (Λεωφ. Πεντέλης 23)
Στο M&S Food Hall στη Γλυφάδα (Λαζαράκη 13 & Κονδύλη 1)
Στο M&S Food Hall στη Θεσσαλονίκη (Τσιμισκή 45)

The post Ένα απόγευμα με φίλες με γλυκά ψωμάκια με αλεύρι ολικής, καστανή ζάχαρη, κανέλα και μαρμελάδα και πολλά άλλα από τα Marks & Spencer Food! Plus Giveaway ένα καλάθι από τα M&S! appeared first on Blissbuzz.