The post Ένα ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων στα Οινοποιεία Μπουτάρη appeared first on Blissbuzz.
]]>
Πριν λίγες μέρες, μετά από μια κουραστική μέρα βρέθηκα για λίγο κάπου αλλού, κάπου διαφορετικά! Στο υπέροχο χώρο του 48 Urban Garden είχε στηθεί ένα ξεχωριστό σκηνικό που σε ταξίδευε στα Οινοποιεία Μπουτάρη.
Ξεναγοί μας σε αυτό το εικονικό ταξίδι ήταν ο αγαπημένος ηθοποιός Λευτέρης Ελευθερίου και ο γευσιγνώστης Τed Lelekas. Εννοείται γελάσαμε πολύ και εννοείται δοκιμάσαμε τα κρασιά!
Η περιήγηση στα Οινοποιεία με τα ιδιαίτερα στοιχεία κάθε τόπου περιλάμβανε οινογνωσία των πιο χαρακτηριστικών κρασιών και ταίριασμα με εκλεκτό μενού ειδικά σχεδιασμένο ώστε να αναδεικνύει τα αρώματα και τις μοναδικές γεύσεις των κρασιών της Μπουτάρη. Σε αυτό το σημείο να πούμε ότι κατατάσσεται στις πέντε καλύτερες οινοποιίες στον κόσμο, έχοντας κερδίσει τον τίτλο του «Διεθνούς Οινοποιείου της χρονιάς» 17 φορές.
Πώς έγινε αυτή η ιδιαίτερη ξενάγηση;
Να σας πω ότι ο Λευτέρης Ελευθερίου υποδύθηκε 5 διαφορετικούς ρόλους, δίνοντας μια νότα stand up comedy σε αυτό το ταξίδι στις πιο αντιπροσωπευτικές περιοχές της Ελλάδας, όπου βρίσκονται οι αμπελώνες και τα οινοποιεία της Μπουτάρη: από το οροπέδιο της Μαντινείας, στην Αττική και το Κτήμα Μάτσα, και από εκεί στην μοναδική Σαντορίνη και το εντυπωσιακό θολωτό οινοποιείο.
Συνέχεια είχε η ιστορική Γουμένισσα και μετά η Νάουσα Ημαθίας, εκεί απ’ όπου ξεκίνησε η οικογενειακή παράδοση της ιστορικής Οινοποιίας Μπουτάρη και τέλος το Σκαλάνι της Κρήτης, όπου βρίσκεται το νεότερο οινοποιείο της εταιρείας, δίπλα στο αρχαιότερο πατητήρι της ιστορίας, αυτό του Βαθύπετρου.
Να μην ξεχάσω αν αναφέρω ότι η Οινοποιία Μπουτάρη συστήνει το ελληνικό κρασί και στις χώρες του εξωτερικού όπου εξάγει τις ετικέτες της – στην Κίνα, τις ΗΠΑ, τον Καναδά και αλλού στον κόσμο, κερδίζοντας κι εκεί τις εντυπώσεις, κάτι που φυσικά είναι ιδιαίτερα σημαντικό.
Η δική μας η βραδιά πάντως έκλεισε με καλό φαγητό, όπου κάθε πιάτο συνδυαζόταν με ένα από τα κρασιά. Προσωπικά βρήκα υπέροχο το ροζέ, το Σημείο Στίξης και ξέρω ότι θα το προμηθευτώ σίγουρα για ένα βράδυ με παρέα στη βεράντα!
The post Ένα ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων στα Οινοποιεία Μπουτάρη appeared first on Blissbuzz.
]]>The post #Domeaflavor για καλό σκοπό από τα Ben & Jerry’s appeared first on Blissbuzz.
]]>
Ας σηκώσει το χέρι όποιος δεν τρώει παγωτό…εντάξει, κανένα χέρι! Πώς θα μπορούσε άλλωστε;! Το παγωτό μάς θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια, τότε που μετρούσαμε πόσα φάγαμε όλο το καλοκαίρι και προσπαθούσαμε να βγούμε νικητές στην παρέα!
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εμείς τα καλοκαίρια αυτό κάναμε! Βέβαια, τώρα πια, μπορώ να πω ότι δεν ξεχωρίζω εποχές, γιατί πολλές φορές θέλεις να απολαύσεις ένα παγωτό κι ας έχει λίγο κρύο παραπάνω! Τα παγωτά που επιλέγω, θέλω να έχουν κάτι ιδιαίτερο, κάτι ξεχωριστό στη γεύση, κάτι ξεχωριστό στις πρώτες ύλες, ακόμα και στη φιλοσοφία που κρύβεται από πίσω.
Κάτι σαν τα Ben and Jerry’s δηλαδή! Μεταξύ άλλων, υποστηρίζει τη Fairtrade, το Δίκαιο και Αλληλέγγυο Εμπόριο, καθώς επίσης επενδύει στη μείωση του αποτυπώματος του άνθρακα. Αυτές είναι μόνο κάποιες από τις ορθές πρακτικές.
Αυτή τη στιγμή που σου γράφω, τα Ben and Jerry’s έχουν βάλει στόχο να θεσπίσουμε όλοι μαζί την Πανευρωπαϊκή Ημέρα Κατά του Bullying!
Θα δεις ότι είναι πολύ εύκολο αυτό που χρειάζεται να κάνεις, για να βοηθήσεις κι εσύ με τον δικό σου τρόπο!
1. Βουτάμε τη μύτη μας σε παγωτό!
2. Βγάζουμε μια selfie και την ανεβάζουμε στα social, προκαλώντας 2-3 φίλους μας να κάνουν το ίδιο! Δεν ξεχνάμε το #Domeaflavor
3. Υπογράφουμε το petition για την θέσπιση της Πανευρωπαϊκής Ημέρας Κατά του Bullying! www.ben-jerry.gr/whats-new/do-me-a-flavor
Από τη δική μου πλευρά, όπως βλέπεις έκανα ό,τι μπορούσα! (Και μετά εννοείται απόλαυσα το Chocolate Fudge Brownie!)
Για να μαθαίνεις περισσότερα για τα αγαπημένα παγωτά, ακολούθησέ τα στα social:
The post #Domeaflavor για καλό σκοπό από τα Ben & Jerry’s appeared first on Blissbuzz.
]]>The post Σπιτικό Brunch για φίλους! Δες τι θα τους φτιάξεις! appeared first on Blissbuzz.
]]>
Πριν ακόμα αρχίσουν οι φθινοπωρινές βροχές, μια Κυριακή με ήλιο, είχα προλάβει να καλέσω τους φίλους-κουμπάρους μου για brunch. Τους το είχα υποσχεθεί και επειδή κατά διαστήματα λάμβανα μηνύματα τύπου “άντε πότε θα έρθουμε να φάμε”…έπρεπε να γίνει!
Στο ποστ αυτό λοιπόν, γράφω τι έφτιαξα, πού θα βρεις τις συνταγές ή τι παραλλαγές μπορείς να κάνεις προφανώς και συμβουλές που μπορεί να σου φανούν χρήσιμες!
Για μένα θα ακολουθήσει και δεύτερο brunch, αυτή τη φορά για τους δεύτερους κουμπάρους, μέσα στο σπίτι, όχι βεράντα τώρα!
Σε ένα brunch καλό είναι να έχεις και αλμυρά και γλυκά. Δες τη λίστα που έκανα:
1) Κέικ
2) Μπισκότα
3) Pancakes
4) Cinnamon buns (τσουρεκάκια κανέλας)
5) Ομελετάκια-muffins (φούρνου)
6) Τάρτα με ανθότυρο και κολοκυθάκια
7) Αυγά τηγανητά με λουκανικάκια και μπέικον
8) Φρυγανισμένο ψωμί (το οποίο τελικά εμείς δεν φάγαμε!)
9) Φρούτα( το πιο εύκολο είναι η μπανάνα για τα πανκέικς)
10) Μέλι – μερέντα – μαρμελάδα
11) Καφέδες
12) Χυμός προαιρετικά (επίσης δεν ήπιαμε!)
Πρακτικές συμβουλές:
Το προηγούμενο απόγευμα μπορείς να ετοιμάσεις τα εξής:
– Το κέικ
– Τα μπισκότα
– Τη ζύμη για τα τσουρεκάκια
Το προηγούμενο βράδυ μπορείς να ετοιμάσεις τα εξής:
– Την αλμυρή τάρτα
– Τα ομελετάκια- muffins
– Ψήνεις τα τσουρεκάκια (αφού έχει φουσκώσει η ζύμη)
Αφού κρυώσουν καλά η τάρτα και τα ομελετάκια, τα διατηρείς στο ψυγείο, σκεπασμένα.
Τα τσουρεκάκια μόλις βγούνε ζεστά από το φούρνο, τα περιχύνεις με το γλάσο και σκεπάζεις το ταψάκι με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη, ώστε να παραμείνουν μαλακά μέχρι το πρωί.
Το πρωί της ίδιας μέρας, λίγη ώρα πριν έρθουν οι καλεσμένοι σου, ετοιμάζεις:
– Τα pancakes (θέλουν αρκετά λεπτά να είσαι αφοσιωμένος πάνω από το τηγάνι, αλλά αξίζει τον κόπο – όσο θα περιμένεις το καθένα που θα ψήνεται, τα υπόλοιπα να τα κρατάς σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο ώστε να μην κρυώσουν.
– Τα αυγά με τα λουκάνικα και μπέικον. Επίσης τα σκεπάζεις ψηθούν, για να διατηρηθούν ζεστά.
– Ανάβεις το φούρνο σε χαμηλή-μέτρια ένταση για να ζεστάνεις την τάρτα και τα ομελετάκια.
Μόλις έρθουν οι καλεσμένοι:
– Τους λές να φτιάξουν καφέ! Υποθέτω είναι φίλοι σου, άρα νιώθουν άνετα!
– Στρώνετε τραπέζι, αν δεν έχεις προλάβει να το κάνεις!
– Φρυγανίζετε το ψωμί στη φρυγανιέρα ή τοστιέρα ή στο φούρνο.
– Μεταφέρετε όλα τα πιάτα με φαγητό στο τραπέζι, βγάζετε τις απαραίτητες φωτογραφίες για τα social media και στη συνέχεια απολαμβάνετε!!
Το κέικ που έφτιαξα είναι το πανεύκολο κέικ που έχω κάνει εδώ. Η διακόσμηση είναι στη φαντασία σου. Εγώ αυτή τη φορά έλιωσα λίγη σοκολάτα και το κάλυψα και πασπάλισα με τρούφα και m&ms. Γιατί θέλουμε να νιώθουμε και λίγο παιδιά!
Τα μπισκότα είναι τα υπερ-αγαπημένα από το δεύτερο βιβλίο μου Cookies. Τιπ: Άφησε τη ζύμη στο μπολ, για αρκετή ώρα στο ψυγείο πριν τα ψήσεις. Βοηθάει στο να μην “πλατιάσουν” και να κρατηθούν μαστιχωτά στο κέντρο. Σ αυτό βέβαια βοηθάει και το βούτυρο και όχι μαργαρίνη.
Τα τσουρεκάκια κανέλας τα λατρεύω. Θα βρεις τη συνταγή εδώ με αρκετές φωτογραφίες από τα βήματα.
Τα τέλεια αφράτα pancakes θα τα βρεις στο site του maintanos.com εδώ.
Τα αυγά με τα λουκάνικα και μπέικον, φαντάζομαι μπορείς να τα τηγανίσεις χωρίς συνταγή!
Η τάρτα με το ανθότυρο και το κολοκυθάκι είναι το οικογενειακό μέγεθος της συνταγής για τα μίνι ταρτάκια που έχω στο βιβλίο “Party”! Στο βιβλίο έχω ντοματίνια, αλλά εδώ έβαλα δυο κολοκυθάκια. Επίσης έχω φύλλο σφολιάτας για τα μίνι, αλλά εδώ έβαλα φύλλο κουρού. Νοστιμότατα σε κάθε περίπτωση!
Τα ομελετάκια-μαφινς επίσης αγαπημένη συνταγή από το παραπάνω βιβλίο. Προσωπικά τα κάνω συχνά και σαν γεύμα με σαλάτα!
Εννοείται ότι μπορείς να κάνεις όποιες συνταγές σ’ αρέσουν όταν ετοιμάσεις το δικό σου brunch! Εδώ ήθελα να σου δείξω κυρίως πώς μπορείς να συνδυάσεις αρκετά νόστιμα πράγματα, τα οποία δεν είναι απαραίτητο να γίνουν όλα από τα χαράματα της ίδιας μέρας!
Το σημαντικό είναι να βρίσκεις αφορμές να μαζεύεστε με φίλους και οικογένεια γύρω από ένα τραπέζι!
The post Σπιτικό Brunch για φίλους! Δες τι θα τους φτιάξεις! appeared first on Blissbuzz.
]]>The post To Sugarbuzz.gr γιορτάζει τα 5 χρόνια του με δώρο ένα δείπνο στο εστιατόριο ΜΑΝΗΜΑΝΗ! appeared first on Blissbuzz.
]]>
Ναι όπως διάβασες στο τίτλο, το blog κλείνει 5 χρόνια!
5 χρόνια που δε θα είχα φανταστεί ποτέ ότι θα έφτανα στο σημείο να έχω βγάλει τρία βιβλία μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής με τις εκδόσεις Ψυχογιός και να κάνω και τόσα άλλα πράγματα που αγαπώ γύρω από τη φωτογραφία και το φαγητό!
Πολλές φορές με έχουν ρωτήσει πώς ξεκίνησα, ενώ ήμουν (και είμαι) πολιτικός μηχανικός…και η απάντησή μου είναι πολύ απλή…δεν ξύπνησα μια μέρα και είπα σήμερα θα βγάλω βιβλίο… αλλά όταν κάθε μέρα κάνεις ένα βήμα προς αυτό που σε γεμίζει, προς αυτό που σε κάνει να χαμογελάς, όταν δεν αφήνεις τα εμπόδια να σε ρίξουν (αλλά τα ρίχνεις εσύ), τότε θα έρθει και εκείνο το πρωί που θα ξυπνήσεις και θα κρατάς στα χέρια σου αυτό που θέλεις.
Μέσα σ’ αυτά τα 5 χρόνια γνώρισα πάρα πολλούς ανθρώπους, έκανα φιλίες, έζησα προδοσίες (κάτι πολύ φυσιολογικό σε κάθε μικροκοινωνία), ένιωσα να εξελίσσομαι, έμαθα περισσότερα πράγματα στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, έφτιαξα καινούριο ντουλάπι στην κουζίνα για να χωρέσει κι άλλα εργαλεία και υλικά (αν κι έχω μια αμυδρή εντύπωση ότι θα χρειαστώ κι άλλο…), ένιωσα στιγμές μαγείας δοκιμάζοντας νέες γεύσεις (βλέπε macarons από Pierre Herme στο Παρίσι), έφαγα ταρτάρ (συγνώμη, αλλά αυτό πρέπει να το πω!Αν και υποψιάζομαι ότι ούτε εσάς σας τάιζαν μικρούς για να το ξέρετε!)), κόντεψα να αποκτήσω member card στη ΔΕΗ μετά από άπειρα ψησίματα και τέλος μέσα στα πολλά ακόμα που έγιναν, είχα και κάποιες ξεχωριστές στιγμές όπως ότι γνώρισα (κι έβγαλα φωτό φυσικά!) τον chef Ferran Adrià, τον chef Nobu Matsuhisa και μπήκα και στο αποστακτήριο του Cointreau στη Γαλλία (με ξενάγηση του γόνου Cointreau!).
Εντάξει, μπορώ να πω ότι γι’ αυτά τα 5 χρόνια είμαι κομπλέ!
Οπότε τα γενέθλια του blog, θα γιορταστούν με ένα υπέροχο δώρο!
Ένα δείπνο για 2 άτομα στο εστιατόριο ΜΑΝΗΜΑΝΗ!
Ένα δείπνο που θα περιλαμβάνει ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο, γλυκό και ένα μπουκάλι κρασί και θα απολαύσει ένας/μια τυχερός/ή μαζί με ένα ακόμα άτομο που θα πάρει μαζί του/της!
Αξίζει να αναφέρω ότι το εστιατόριο σύγχρονης ελληνικής κουζίνας ΜΑΝΗΜΑΝΗ συμπληρώνει 10 χρόνια στην καρδιά της Αθήνας προσφέροντας ελληνικές γεύσεις με το άρωμα της πατρίδας του, της Μάνης, και με βάση την κουζίνα της Ελλάδας σε μοντέρνα εκτέλεση και σε ραφιναρισμένες εκδοχές από τον σεφ Αλέξανδρο Φουρούλη.
Επιπλέον το ΜΑΝΗΜΑΝΗ συγκαταλέγεται στη λίστα των προτεινόμενων ευρωπαϊκών προορισμών του βιβλίου The New York Times, 36 Hours: 125 Weekends in Europe, που κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις TASCHEN. Συγκεκριμένα, το ΜΑΝΗΜΑΝΗ προτάθηκε από την εφημερίδα «The New York Times» ως go-to destination, ανάμεσα σε περίπου 500 εστιατόρια σε όλη την Ευρώπη. Ακόμη, το ΜΑΝΗΜΑΝΗ παρουσιάστηκε στο πρόσφατο video αφιέρωμα των New York Times στην Αθήνα 36hours in Athens.
Στον κατάλογο συναντάς ελληνικά προϊόντα με κυρίαρχα τα παραδοσιακά της Μάνης – ελιές, ελαιόλαδο, μέλι, χυλοπίτες, τραχανάς, σύγκλινο, γλυκά όπως οι δίπλες, τα γλυκά του κουταλιού, οι μαρμελάδες και τα αρωματικά φυτά, η ρίγανη, το τσάι – τα οποία δίνουν τον τόνο χωρίς να επιβάλλονται στο μενού. Οι γεύσεις οικείες αλλά με ένα απρόσμενο twist όπως το χοιρινό σελινάτο που σερβίρεται με πουρέ σελινόριζας και σέλερι σε σάλτσα λεμονιού, το παραδοσιακό αρνάκι γάλακτος ψημένο σε κενό αέρος που παρουσιάζεται με άγρια χόρτα & σάλτσα από τον ζωμό του, οι «τσουχτές» με καβουρδισμένη μανιάτικη μυζήθρα, σκεπασμένες με τηγανητό αβγό (ένα εξαιρετικά παραδοσιακό μανιάτικο πιάτο), η κρύα σαλάτα φακές με φρέσκια ρίγανη & σύγκλινο Μάνης σε σάλτσα πορτοκαλιού, η ανατροπή της ελληνικής σαλάτας που σερβίρεται με λεπτοκομμένες φέτες από ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδι, κυβάκια από χωριάτικα παξιμάδια, πλιγούρι και φέτα τυλιγμένη σε φύλλο κανταΐφι λουσμένη με vinaigrette από σουμάκ και πολλές ακόμα προτάσεις.
Βέβαια, όταν βλέπεις (στην πρώτη φωτογραφία του ποστ) τις “τσουχτές” έχω την αίσθηση ότι ξέρεις ήδη τι θα παραγγείλεις! Εγώ, πάντως, σίγουρα αυτό το πιάτο!
Για να πάρετε μέρος στο διαγωνισμό δεν έχετε παρά να αφήσετε το σχόλιο σας ή εδώ στο blog, κάτω από αυτό το ποστ ή στο ποστ στο facebook εδώ!
Ο διαγωνισμός θα διαρκέσει μέχρι Πέμπτη 8 Ιανουαρίου, ώρα 23.59! Και στη συνέχεια θα γίνει η κλήρωση και θα μάθουμε ποιος θα απολαύσει το υπέροχο δείπνο!
Και από την πλευρά μου πολλά ευχαριστώ στο εστιατόριο ΜΑΝΗΜΑΝΗ για την προσφορά αυτή, ήταν ό,τι καλύτερο μπορούσα να έχω ως δώρο για τα 5 χρόνια του blog!
The post To Sugarbuzz.gr γιορτάζει τα 5 χρόνια του με δώρο ένα δείπνο στο εστιατόριο ΜΑΝΗΜΑΝΗ! appeared first on Blissbuzz.
]]>The post Ένα υπέροχο νέο! Το τρίτο μου βιβλίο “Party”, εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ appeared first on Blissbuzz.
]]>
The post Ένα υπέροχο νέο! Το τρίτο μου βιβλίο “Party”, εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ appeared first on Blissbuzz.
]]>The post Γευστικό ταξίδι στη Μύκονο appeared first on Blissbuzz.
]]>
The post Γευστικό ταξίδι στη Μύκονο appeared first on Blissbuzz.
]]>The post Γιορτινές προτάσεις γλυκών! appeared first on Blissbuzz.
]]>
Αυτή τη βδομάδα στο food blog του Miss Bloom ανεβάσαμε τα γιορτινά αυτά σοκολατάκια! Πανεύκολα και ιδιαίτερα!
Σοκολατένιο fudge εδώ
Σοκολατένια ψητή τούρτα με πορτοκάλι εδώ.
Για τη μέση του τραπεζιού γιατί όχι ένα gingerbread house?! Εδώ.
Σοκολατένια brownies με παγωτό!Εδώ
Εύκολο δίχρωμο cheesecake εδώ.
The post Γιορτινές προτάσεις γλυκών! appeared first on Blissbuzz.
]]>The post Η πιο τέλεια σοκολατένια τούρτα! Βήμα-Βήμα appeared first on Blissbuzz.
]]>
Υλικά σοκολατένιας τούρτας διαμέτρου 22εκ.
Παντεσπάνι:
Μους σοκολάτας:
Σιρόπι και συναρμολόγηση:
The post Η πιο τέλεια σοκολατένια τούρτα! Βήμα-Βήμα appeared first on Blissbuzz.
]]>The post Cointreau, ένα λικέρ, ένα ταξίδι, μια εμπειρία! appeared first on Blissbuzz.
]]>
Σήμερα θα σας ταξιδέψω κάπου μακριά…εντάξει όχι και στο 1870 που γράφει παραπάνω, αλλά εκεί που φτιάχνεται το λικέρ Cointreau, στην Angers, μια όμορφη πόλη νοτιοδυτικά του Παρισιού.
Φανταστείτε γαλλική επαρχία, με τα κάστρα της, την ιστορία της, τα όμορφα κτίρια, τα ποτάμια…
The post Cointreau, ένα λικέρ, ένα ταξίδι, μια εμπειρία! appeared first on Blissbuzz.
]]>The post Το ευχάριστο νέο!Το βιβλίο Cupcakes κυκλοφόρησε! appeared first on Blissbuzz.
]]>
The post Το ευχάριστο νέο!Το βιβλίο Cupcakes κυκλοφόρησε! appeared first on Blissbuzz.
]]>