Ζυμαρικά – Blissbuzz http://www.blissbuzz.gr Tue, 26 Feb 2019 20:27:34 +0000 en-US hourly 1 Χυλοπίτες με σύγκλινο http://www.blissbuzz.gr/%cf%87%cf%85%ce%bb%ce%bf%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%8d%ce%b3%ce%ba%ce%bb%ce%b9%ce%bd%ce%bf/ http://www.blissbuzz.gr/%cf%87%cf%85%ce%bb%ce%bf%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%8d%ce%b3%ce%ba%ce%bb%ce%b9%ce%bd%ce%bf/#respond Wed, 14 Oct 2015 11:01:56 +0000 http://sugarbuzz.gr/?p=2048 Υλικά • 400 γρ. χυλοπίτες • 300 γρ. σύγκλινο • 2 κρεμμυδάκια ξερά • 2 κίτρινες πιπεριές • Χυμός 2 πορτοκαλιών • Ξύσμα 1 πορτοκαλιού • 1 σφηνάκι τσίπουρο •

The post Χυλοπίτες με σύγκλινο appeared first on Blissbuzz.

]]> xulopites-3

Υλικά
• 400 γρ. χυλοπίτες
• 300 γρ. σύγκλινο
• 2 κρεμμυδάκια ξερά
• 2 κίτρινες πιπεριές
• Χυμός 2 πορτοκαλιών
• Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
• 1 σφηνάκι τσίπουρο
• 4 κουτ. σούπας Χωριό Βούτυρο Αγελάδος Αλατισμένο soft
• 5-6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
• ½ κουτ. γλ. θυμάρι αποξηραμένο
• 2 κουτ. σούπας κάππαρη
• Φρέσκο πιπέρι
• Αλάτι
• 100 γρ. Χωριό μυρωδάτο λευκό, ωριμασμένο με πιπεριά, ρίγανη και θυμάρι
• Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι

 

 

xulopites-2

1.Βράζετε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζετε και γυρνάτε πάλι στην κατσαρόλα, ρίχνετε τρεις κουταλιές Χωριό Βούτυρο Αγελάδος αλατισμένο και ανακατεύετε. Σκεπάζετε με το καπάκι, να διατηρηθούν ζεστές.
2. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και κόβετε το σύγκλινο σε κυβάκια. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο, βάζετε σε δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί, ρίχνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές. Σωτάρετε λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίχνετε και τα κυβάκια σύγκλινο.
3. Ανακατεύετε με κουτάλα και σβήνετε με το τσίπουρο και το χυμό πορτοκάλι. Χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέτετε το ξύσμα πορτοκαλιού, τα κλωναράκια θυμάρι, την κάππαρη και φρέσκο πιπέρι. Ρίχνετε ελάχιστο αλάτι (είναι ήδη η κάππαρη αλμυρή και το σύγκλινο).
4. Αφήνετε μερικά λεπτά να δέσουν τα υλικά και προς το τέλος ρίχνετε μια κουταλιά Χωριό Βούτυρο Αγελάδος αλατισμένο, ανακατεύοντας καλά να διαλυθεί, ώστε να χυλώσει ελαφρώς η σάλτσα.
5.Ρίχνετε τις χυλοπίτες στο τηγάνι και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με το αποξηραμένο θυμάρι (αν θέλετε και επιπλέον φρεσκοτριμμένο πιπέρι) και σερβίρετε με τριμμένο Χωριό μυρωδάτο λευκό.

 

xulopites-1

The post Χυλοπίτες με σύγκλινο appeared first on Blissbuzz.

]]> http://www.blissbuzz.gr/%cf%87%cf%85%ce%bb%ce%bf%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%8d%ce%b3%ce%ba%ce%bb%ce%b9%ce%bd%ce%bf/feed/ 0 Μακαρονόπιτα ηπειρώτικη http://www.blissbuzz.gr/makaronopita-ipirotiki/ http://www.blissbuzz.gr/makaronopita-ipirotiki/#respond Mon, 28 Sep 2015 21:01:13 +0000 http://sugarbuzz.gr/?p=1968   Μακαρονόπιτα Χρόνος προετοιμασίας: 20’ Μερίδες: 5-6 Υλικά: 400 γρ. μακαρόνια Νο 2 300 γρ. φέτα 4 αυγά 120 γρ. ελαιόλαδο 240 γρ. γάλα 1/4 κ.γ. αλάτι πιπέρι λευκό Βράζετε

The post Μακαρονόπιτα ηπειρώτικη appeared first on Blissbuzz.

]]> makaronopita1

 

Μακαρονόπιτα
Χρόνος προετοιμασίας: 20’
Μερίδες: 5-6
Υλικά:
400 γρ. μακαρόνια Νο 2
300 γρ. φέτα
4 αυγά
120 γρ. ελαιόλαδο
240 γρ. γάλα
1/4 κ.γ. αλάτι
πιπέρι λευκό

Βράζετε σε μπόλικο νερό τα μακαρόνια για 8 λεπτά. Τα σουρώνετε και τα γυρίζετε πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτετε το γάλα, 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε για να κρυώσει το μείγμα.
Σε ένα μπολ χτυπάτε με αυγοδάρτη τα αυγά, τα ρίχνετε στα μακαρόνια και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε και τη φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια ή τριμμένη με το χέρι.
Λαδώνετε ένα ταψί Νο 32, στρώνετε 4-5 φύλλα, λαδώνοντας το καθένα ξεχωριστά, ώστε να καλύπτουν και τα τοιχώματα του ταψιού. Ρίχνετε πάνω το μείγμα με τα μακαρόνια και στρώνετε πάνω 3 φύλλα λαδωμένα ανάμεσα τους. Γυρίζετε προς τα μέσα αυτά που προεξέχουν στα τοιχώματα, λαδώνετε την επιφάνεια της πίτας και ραντίζετε με λίγο νερό ή γάλα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Τιπ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πικάντικη φέτα.

makaronopita2

 

Για το ένθετο μαγειρικής του περιοδικού Έτσι Απλά.

The post Μακαρονόπιτα ηπειρώτικη appeared first on Blissbuzz.

]]> http://www.blissbuzz.gr/makaronopita-ipirotiki/feed/ 0 Εύκολη μακαρονοσαλάτα με dressing αβοκάντο και το βίντεο στο Missbloom με ρολάκια σφολιάτας! http://www.blissbuzz.gr/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-dressing-%ce%b1%ce%b2%ce%bf%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf-%ce%ba/ http://www.blissbuzz.gr/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-dressing-%ce%b1%ce%b2%ce%bf%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf-%ce%ba/#comments Wed, 30 Apr 2014 15:48:00 +0000 http://sugarbuzz.gr/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-dressing-%ce%b1%ce%b2%ce%bf%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf-%ce%ba/ Τι δε θα κάνετε πικ νικ αύριο Πρωτομαγιά? Καλά, ούτε κι εγώ θα κάνω μάλλον, γιατί οι υπόλοιποι θέλουν να πάμε για φαγητό και να μην τα φτιάξουμε εμείς(μα τι

The post Εύκολη μακαρονοσαλάτα με dressing αβοκάντο και το βίντεο στο Missbloom με ρολάκια σφολιάτας! appeared first on Blissbuzz.

]]>
Τι δε θα κάνετε πικ νικ αύριο Πρωτομαγιά? Καλά, ούτε κι εγώ θα κάνω μάλλον, γιατί οι υπόλοιποι θέλουν να πάμε για φαγητό και να μην τα φτιάξουμε εμείς(μα τι πράγματα είναι αυτά, food bloggers και να τρώμε έτοιμα??!). 
Βέβαια τον καιρό που δεν ήμουν food blogger και κάμποσο ακόμα πίσω, κοινώς όταν ήμουν στο δημοτικό (!) θυμάμαι να πηγαίνουμε Πρωτομαγιά στην Πεντέλη (μη βιαστείτε να πείτε στις ταβέρνες!Έχει και ένα μοναστήρι με δασάκι, ναι εκεί!), οικογενειακώς plus θείοι-ξαδέρφια, να φτιάχνουμε πράγματι στεφάνια με λουλούδια και ναι να κάνουμε πικ νικ στο γρασίδι, με όλα αυτά τα ταπεράκια που τώρα σνομπάρουν οι περισσότεροι! Αλλά η ανάμνηση αυτή είναι πανέμορφη και συνοδεύεται από τα αρώματα των λουλουδιών, από τις εικόνες των στεφανιών που φτιάχναμε, από τις τσιρίδες τις δικές μου όταν έβλεπα όλα τα μαμούνια να πλησιάζουν απειλητικά πάνω στα φαγητά ή κυρίως πάνω μου (αυτό παίζει να το κάνω και τώρα ακόμα…), από τα κλασικά μαμαδίστικα φαγητά στα ταπεράκια που με συγχωρείτε αλλά ήταν τέλεια και γενικότερα εικόνες όμορφες που χαίρομαι που καταγράφηκαν στην μνήμη.
Γι αυτό λοιπόν και το χω μαράζι να μου κάνουν δώρο ένα μεγάλο καλάθι με τα απαραίτητα για πικ νικ!! Θα μου πείτε γιατί δεν το παίρνω μόνη μου? Εεεε, άλλη αίσθηση έχει το δώρο! Οπότε το γράφω εδώ να υπάρχει και δέχομαι προτάσεις στο inbox! Καλό?!
Γι αυτό και η συνταγή σε βαζάκι είναι αφιερωμένη στα πικ νικ!
 
Σε άλλα νέα, μόλις ανέβηκε και το πέμπτο βιντεάκι στη στήλη μου στο Missbloom.gr! Αυτή τη φορά ήρθε σπίτι η Εύα ή αλλιώς πολλοί θα τη γνωρίζετε ως Funky Cook και φτιάξαμε πανεύκολα αλμυρά ρολάκια σφολιάτας! Και όσο τα φτιάχναμε γελάσαμε πολύ, πεινάσαμε επίσης πολύ μέχρι να τελειώσουμε και να μπορούν όλοι να φάνε και πιάστηκε η μέση μας από την ορθοστασία(ξαναλέω μην κοιτάτε πού παίζουν 2′, για να γυριστεί θέλει ώρες!) αλλά το αποτέλεσμα μας δικαίωσε!

Και το βίντεο μπορείτε να το δείτε εδώ!

Και η συνταγή για τη μακαρονοσαλάτα:

 
Υλικά:
(για 4 άτομα)
 
250-300γρ. μακαρόνια (βίδες,πένες κτλ)
1 κούπα λάχανο τριμμένο
1 καρότο τριμμένο
1 ντομάτα
7-8 φύλλα μαρουλιού
1 αβοκάντο
3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας γιαούρτι (2%)
χυμός 1 λάιμ
αλάτι  – πιπέρι
1/2 κουτ. γλυκού κύμινο (προαιρετικά)
1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ(προαιρετικά)
Βάζετε τα μακαρόνια να βράσουν και αφού βράσουν τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν. Τα ραντίζετε με λίγο λάδι όταν τα στραγγίσετε ώστε να μην κολλήσουν.
Τρίβετε το μαρούλι, ψιλοκόβετε την ντομάτα και ομοίως έχετε τριμμένα το λάχανο και το καρότο.
Κόβετε το αβοκάντο στη μέση, βγάζετε το κουκούτσι και με κουτάλι βγάζετε τη σάρκα και τη ρίχνετε στο μούλτι. Προσθέτετε το λάδι,  το γιαούρτι, το λάιμ και τα μπαχαρικά. Χτυπάτε στο μούλτι, σταματάτε και δοκιμάζετε αν θέλετε περισσότερο πιπέρι-αλάτι. 
Ανακατεύετε όλα τα υλικά (μακαρόνια-λαχανικά-σως) σε ένα μπολ και μοιράζετε σε βαζάκια ή απλά σερβίρετε σε μπολάκια.
  • Το αβοκάντο πρέπει να είναι ώριμο.
  • Αν δεν βρείτε λαιμ χρησιμοποιήστε λεμόνι.
  • Προτιμήστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
 

The post Εύκολη μακαρονοσαλάτα με dressing αβοκάντο και το βίντεο στο Missbloom με ρολάκια σφολιάτας! appeared first on Blissbuzz.

]]> http://www.blissbuzz.gr/%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b7-%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-dressing-%ce%b1%ce%b2%ce%bf%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf-%ce%ba/feed/ 6 Ριζότο με μανιτάρια http://www.blissbuzz.gr/%cf%81%ce%b9%ce%b6%cf%8c%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%bd%ce%b9%cf%83%ce%bc%cf%8c%cf%82-%ce%bc/ http://www.blissbuzz.gr/%cf%81%ce%b9%ce%b6%cf%8c%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%bd%ce%b9%cf%83%ce%bc%cf%8c%cf%82-%ce%bc/#comments Mon, 08 Apr 2013 22:13:00 +0000 http://sugarbuzz.gr/%cf%81%ce%b9%ce%b6%cf%8c%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%bd%ce%b9%cf%83%ce%bc%cf%8c%cf%82-%ce%bc/ Σήμερα όπως βλέπετε το μενού έχει αλμυρό, γιατί τρώμε και φαγητό κατά διαστήματα, ξέρετε μεταξύ των διαλειμμάτων από τα γλυκά…σε ένα παράλληλο σύμπαν που μπορείς να τρως πολλά γλυκά φυσικά

The post Ριζότο με μανιτάρια appeared first on Blissbuzz.

]]>
Σήμερα όπως βλέπετε το μενού έχει αλμυρό, γιατί τρώμε και φαγητό κατά διαστήματα, ξέρετε μεταξύ των διαλειμμάτων από τα γλυκά…σε ένα παράλληλο σύμπαν που μπορείς να τρως πολλά γλυκά φυσικά και να μην σου έχουν πέσει όλα τα δόντια και να μην έχεις σάκχαρο!
Οπότε σ αυτό το σύμπαν φτιάχνουμε και φαγητά και μάλιστα αφιερώνουμε χρόνο για να είναι καλομαγειρεμένα, προσεγμένα και ό,τι τελοσπάντων αποδεικνύει ότι αγαπάς και προσέχεις τον εαυτό σου και τους γύρω σου που θα μοιραστείτε το φαγητό.
Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά πλέον είναι το ριζότο με μανιτάρια! Και λέω πλέον για να μη νομίζετε ότι όταν ήμουν μικρή και γυρνούσα από το σχολείο με περίμενε ένα πιάτο ριζότο…πιλάφι ναι, ριζότο όχι! Με οικογενειακές ρίζες από Ήπειρο φαντάζεστε ότι δεν το πολυ-συνηθίζανε το ριζότο…μόνο κάτι σε λαπά θα μπορούσαμε να βρούμε παρεμφερές!
Δεύτερο θέμα τα μανιτάρια. Όχι, ούτε αυτά υπήρχαν στο λεξιλόγιο μου, αφού στα μάτια μου μοιάζανε τόσο περίεργα και θα τολμήσω να πω αποκρουστικά! Και να που έφτασε ο καιρός να τρώω και να μ’ αρέσουν! Αφού υπέστη μια πλύση εγκεφάλου από τη φίλη μου που για κάποια περίοδο τα έτρωγε καθημερινά, τη ρωτούσα “τι έφαγες σήμερα?”-“Σαλάτα με μανιτάρια”, την επόμενη μέρα ” Τι κάνεις?” “Μαγειρεύω, μακαρόνια με μανιτάρια”, επόμενη ” Πού σε πετυχαίνω?”, “στο σούπερ μάρκετ, μου τέλειωσαν τα μανιτάρια”…Βασικά απορούσα πώς δεν τις είχαν φυτρώσει στο στομάχι?
Και για να μη σας τα πολυλογώ, θέλω να απολαμβάνω ένα ριζότο σπίτι μου, σωστά χυλωμένο και όχι με κρέμα γάλακτος κτλ που μπορεί να το πετύχεις έξω. Λίγη εξάσκηση και θα τα καταφέρετε!

Και μετά από τη φλυαρία, έρχεται και η ανακοίνωση του διαγωνισμού! Ήθελα να κάνω ένα δώρο με αφορμή το γεγονός ότι η σελίδα μου στο fb ξεπέρασε τα 2.500 like και καθημερινά βλέπω πόσοι με παρακολουθείτε κι έπρεπε κάπως να το γιορτάσω! Να πω κάτι παραπάνω από ευχαριστώ!
Η εταιρεία Maggi μου πρόσφερε 10 δώρα για 10 τυχερούς! Και την ευχαριστώ πάρα πολύ γιατί ήταν μεγάλη έκπληξη! Οπότε έτσι είμαι σε θέση να κληρώσω 10 ονόματα!
Ο καθένας θα πάρει από 10 προϊόντα που αναγράφονται και στην παρακάτω φωτογραφία και όλα αυτά μπορούν να ταχυδρομηθούν χωρίς κανένα πρόβλημα.

Οι όροι της κλήρωσης που θα διαρκέσει μέχρι και Δευτέρα 15 Απριλίου 23.59 είναι οι εξής:
1) Να κάνετε like στην ίδια φωτογραφία που θα βρείτε στη σελίδα μου στο fb εδώ
2) Να κάνετε like στη σελίδα της Maggi Greece
3) Όσοι δεν έχετε facebook να γράψετε το email σας σε σχόλιο κάτω από αυτή την ανάρτηση.
Όσοι έχετε facebook δεν χρειάζεται να αφήσετε σχόλιο γιατί τα ονόματά σας φαίνονται όταν κάνετε like και αν κερδίσετε θα σας στείλω μήνυμα στο προφίλ σας! Αν αφήσετε επιπλέον σχόλιο εδώ, προκαλείται μια μικρή σύγχυση όταν καταγράφω τα ονόματα μετά!
Επίσης αν δεν κερδίσετε, μην ανησυχείτε γιατί κάθε Τρίτη στις 12.00 το μεσημέρι ο διαγωνισμός Maggi Hour που διεξάγεται στη σελίδα της Maggi χαρίζει 5 καλάθια με τα αγαπημένα σας προϊόντα μετά από κλήρωση!

Για όσους θέλουν να φτιάξουν και τη συνταγή, ακολουθεί!

Ριζότο με μανιτάρια (για 4 άτομα)
Υλικά
3 κρεμμύδια ξερά (μετρίου μεγέθους ή δυο μεγάλα) κομμένα σε κυβάκια
400γρ ρύζι τύπου αρμπόριο
5-6 μανιτάρια της αρεσκείας μας (πορτομπέλο – πλευρώτους) κομμένα σε μέτρια μεγέθους κομμάτια
30γρ αποξηραμένα μανιτάρια porcini
3 ζωμούς (ζελεδάκια) κότας maggi διαλυμένους σε 1,5 lit βραστό νερό
1 ποτήρι λευκό κρασί
150γρ παρμεζάνα τριμμένη και μερικά φύλλα παρμεζάνας για γαρνίρισμα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Θυμάρι
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπωλ μουλιάζουμε τα αποξηραμένα porcini με λίγο από τον ζεστό ζωμό κότας. Τον υπόλοιπο ζωμό τον διατηρούμε σε κατσαρόλα ζεστό.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να πάει παντού το λάδι και να γυαλίσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και αρχίζουμε τη γνωστή διαδικασία μαγειρέματος του ριζότο.
Αρχικά ρίχνουμε το ζωμό όπου μουλιάζαμε τα αποξηραμένα μανιτάρια και ανακατεύουμε συνεχώς. Το ζωμό αυτό τον περνάμε πρώτα από ένα σουρωτήρι γιατί πιθανώς να περιέχει κάποια περιττά υπολείμματα από τα μανιτάρια. Τα αποξηραμένα μανιτάρια τα κόβουμε σε μετρίου μεγέθους κομμάτια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε πιπέρι και δοκιμάζουμε λίγο για να ελέγξουμε αν χρειάζεται αλάτι. Γενικά ελέγχουμε το αλάτι σε όλη τη διάρκεια του ψησίματος και έχουμε στο νου μας ότι ο ζωμός κότας και η παρμεζάνα προσδίδουν ήδη αλμυρή γεύση στο φαγητό. Συνεχίζουμε προσθέτοντας λίγο ζωμό από την ζεστή κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία προσθέτοντας ζωμό και ανακατεύοντας συνεχώς. Κατά διαστήματα δοκιμάζουμε λίγο από το ρύζι να δούμε αν έχει μαγειρευτεί. Όταν μαγειρευτεί βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλιές βούτυρο και την παρμεζάνα. Αν είναι πολύ λασπώδες προσθέτουμε και 2-3 κουταλιές ζωμό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για λίγο.
Προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος του ριζότο, σε ένα σχαροτήγανο ή σε μία τοστιέρα ψήνουμε για 4-5 λεπτά τα μανιτάρια που έχουμε διαλέξει (πορτομπέλο ή πλευρώτους ή και τα δύο). Αφού ψηθούν τα βάζουμε σε ένα μικρό μπωλ, ρίχνουμε αλάτι, λίγο ελαιόλαδο, λίγο χυμό λεμονιού και θυμάρι και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε το ριζότο βάζοντας τα ψημένα μανιτάρια από πάνω και διακοσμούμε με φύλλα παρμεζάνας και θυμάρι.
 

The post Ριζότο με μανιτάρια appeared first on Blissbuzz.

]]> http://www.blissbuzz.gr/%cf%81%ce%b9%ce%b6%cf%8c%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%bd%ce%b9%cf%83%ce%bc%cf%8c%cf%82-%ce%bc/feed/ 46