Και πριν πάω στην συνταγή, να μην ξεχάσω να πω ότι πριν  μέρες βρέθηκα μαζί με άλλους food bloggers στις κεντρικές αποθήκες του ΑΒ Βασιλόπουλου στα Οινόφυτα. Θα έλεγα ήταν μια πολύ ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική εκδρομή! Η ομάδα που μας υποδέχθηκε, μας ξενάγησε σε όλους τους χώρους, στις δροσερές αποθήκες, αλλά και στις ακόμα πιο δροσερές, κάτι σαν Βόρειος Πόλος! Μας ενημέρωσαν για τους τρόπους συντήρησης, μετακίνησης των προιόντων κτλ. και ήταν πρόθυμοι να απαντήσουν σε οποιαδήποτε απορία! Και εδώ αξίζει να αναφέρω ότι η εταιρεία συμβάλλει στον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων με τη δωρεάν διάθεσή τους στην Ελληνική Τράπεζα Τροφίμων (το έργο της οποίας στηρίζουν και άλλες εταιρείες, σούπερ μάρκετ, ιδιώτες), η οποία στη συνέχεια τα διανέμει δωρεάν σε ιδρύματα με περιορισμένους πόρους. Και φυσικά σήμερα είναι αισιόδοξο να ακούμε για τέτοιες ενέργειες.

Τώρα που τα γράφω, μου άνοιξε η όρεξη και η ώρα δεν είναι καθόλου κατάλληλη! Συνεχίζω λοιπόν με ένα μεγάλοοοοο ευχαριστώ σε όλους σας, γιατί οι αναγνώστες μου ξεπέρασαν τους 600 και κερνάω δωράκι!

Συγκεκριμένα αφήνετε ένα σχόλιο, ένα απλό γειά, ό,τι θέλετε, με το email σας (εκτός κι αν φαίνεται στο προφίλ σας) και συμμετέχετε στο giveway!

Δύο ονόματα θα κληρωθούν, το ένα θα κερδίσει μια θήκη σιλικόνης για σοκολατάκια (ή και παγάκια φυσικά!) δεινοσαυράκια (την είδα και ενθουσιάστηκα, λες και ήμουν πέντε χρονών…ασχολίαστο) και το δεύτερο ένα vintage κουτάκι (για διατήρηση τσαγιού ή και μπισκότων!).

Το Giveaway είναι ανοιχτό μέχρι την Τετάρτη 25 Ιουλίου 23.59.

Υλικά (συνταγή εδώ):

110γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150γρ. ζάχαρη

1 αυγό

1 βανίλια (ή 1κ.γ. εσάνς βανίλιας)

140γρ. αλεύρι

2 κ.σ. κακάο

1/4 κ.γ. αλάτι

Ανάβουμε τον φούρνο στους 165-170 βαθμούς. Στρώνουμε στο ορθογώνιο ταψί του φούρνου λαδόκολλα ή σιλικόνη.

Αφού έχουμε αφήσει το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει λίγο. Ρίχνουμε το  αυγό και τη βανίλια και αφού ενσωματωθούν συνεχίζουμε με το αλεύρι-κακάο-αλάτι.

Παγωτό:

500γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπ.)

50γρ. ζάχαρη

4κ.σ. κακάο

10 μπισκότα oreo θρυμματισμένα

Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το κακάο με αυγοδάρτη, για να ομογενοποιηθεί όσο το δυνατόν το κακάο. Βάζουμε στην παγωτομηχανή και αφήνουμε σύμφωνα με το χρόνο λειτουργίας. 5′ πριν το σταματήσουμε ρίχνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα. Βάζουμε σε μεταλλικό μπωλ και τοποθετούμε στην κατάψυξη λίγο ώστε να ετοιμάσουμε ό,τι χρειαζόμαστε για τη συναρμολόγηση.

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20*20εκ, βάζουμε κάτω τα μπισκότα που κόψαμε, στη συνέχεια βγάζουμε το παγωτό από το ψυγείο που είναι ακόμα μαλακό, το στρώνουμε με κουτάλι προσεχτικά πάνω στα μπισκότα και μετά από πάνω ακουμπάμε απαλά τα υπόλοιπα μπισκότα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην κατάψυξη αρκετές ώρες, ώστε μετά να το βγάλουμε από το ταψάκι με τη λαδόκολλα μαζί και να κόψουμε με μεγάλο μαχαίρι σε τετράγωνα ανάλογα με τα μπισκότα που βάλαμε. Τυλίγουμε σε λαδόκολλα το κάθε κομμάτι και διατήρούμε στην κατάψυξη.

-Δεν χρειάζεται απαραίτητα να κόψουμε σε τετράγωνα το μείγμα του μπισκότου, μπορούμε απλά στη μέση να το κόψουμε και να βάλουμε ενδιάμεσα το παγωτό και στη συνέχεια να κόψουμε με κοφτερό μαχαίρι κομμάτια.

-Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο παγωτό.

-Εγώ το παγωτό το έφτιαξα σαν “διασκευή” του παγωτού που κάνουν με γάλα καρύδας, κακάο και μπισκότα και πειραματίστηκα λίγο σε αναλογίες, γι αυτό και δεν ξέρω αν θα πετύχει χωρίς παγωτομηχανή.

-Τη δεύτερη μέρα τρώγονται πιο ευχάριστα!

-Επίσης μην βάλετε ξηρούς καρπούς που δοκίμασα, καλύτερα σκέτο το μπισκότο.

Και πριν την καληνύχτα, σας προϊδεάζω για το επόμενο ποστ….!

χχχχχχ

Α.