Μους γιαουρτιού με μύρτιλλα και μάνγκο

• By Athina Panou
• June 25, 2012
• 19 Comments
• Γλυκά, Εύκολα, Κρέμες, Υγιεινά, Φρούτα, Χωρίς Αυγά

Οι τελευταίες μέρες απλά δεν υπήρχαν! Προθεσμίες που έπρεπε να προλάβω, πλοία που επίσης έπρεπε να προλάβω, τον γάμο της κολλητής μου που έπρεπε φυσικά να προλάβω! Διευκρίνιση : το γάμο της  κολλητής μου από τη σχολή, μην διαβάσει και κανένας και νομίζει πως παντρεύτηκε άλλη!

Ξεκινάω με φωτογραφία από το καλοκαιρινό γλυκό και συνεχίζω με άσχετες!

Γιατί αυτές τις μέρες διάβασα αρκετά περιοδικά, όπως αυτά που μου έφερε η καλή μου μπλογκοφίλη Άρτεμις από το Λονδίνο (τα έχω και δίπλα στο κρεβάτι μου και τα διαβάζω πριν κοιμηθώ!)

Βρέθηκα πριν το καταλάβω στους Παξούς  με μηδέν ώρες ύπνου κι έβλεπα γνωστούς μου και δεν καταλάβαινα ποιοι είναι (εντελώς ρεζίλι!), τουλάχιστον ήξερα ότι πηγαίνουμε όλοι για το γάμο!

Έλιωσα από τη ζέστη και πήγα στου Αντίπαξους για μπάνιο…

πίστεψα για λίγες ώρες ότι είμαι στον παράδεισο κάτι που αναπολώ αυτή τη στιγμή στην Αθήνα…η παραλία είναι μια από τις ομορφότερες στην Ελλάδα (άσχετα αν γκρεμοτσακίστηκα ελαφρά στα τεράστια βότσαλα)

Εξάλλου κάτι αντίστοιχο θα πάθαινα και με τα τακούνια στα δρομάκια των Παξών, πηγαίνοντας στην εκκλησία, αλλά είχα προνοήσει και είχα και τις σωτήριες μπαλαρίνες μαζί μου να αλλάζω…φόρεμα άλλο δεν είχα να αλλάξω από τη απίστευτη ζέστη που έκανε!

Τέλος καλό όλα καλά! Παρά την αφόρητη ζέστη και τον παπά να θέλει να πει όλα τα λόγια του μυστηρίου αναλυτικά και αργά, γλιτώσαμε τις λιποθυμίες(να ‘ναι καλά οι βεντάλιες μέσα στη μούρη του γαμπρού και της νύφης…που όλες οι φωτογραφίες που τράβηξα είναι “νύφη – γαμπρός – βεντάλια”), έριξα κι εγώ κάμποσο κλάμα, πριν το γάμο, κατά τη διάρκεια και στο τέλος και ξανά μετά και μετά! Εγώ έκλαιγα κι οι υπόλοιποι γελούσαν, ε τι να κάνω η κολλητή μου παντρευόταν, να μην την πάθω μια συγκίνηση?!Απλά μου ξέφυγε λίγο και πάθαινα πολλές!

Πίσω λοιπόν στην Αθήνα τώρα! Μόλις είδα ότι και οι αναγνώστες του μπλογκ έγιναν 600 και , οπότε στο επόμενο ποστ έχω να δώσω και δωράκι!

Όσο για την πρόταση για γλυκό, συνδύασα το γιαούρτι με ιδιαίτερα φρούτα. Βρήκα μύρτιλλα, τα οποία είναι υπέροχα, αλλά δυστυχώς δυσεύρετα, καθώς επίσης και μάνγκο. Δεν το λες και εντελώς γλυκό, αλλά είναι κατι δροσερό.

Μους γιαουρτιού

Υλικά για 4 άτομα:

400γρ. γιαούρτι στραγγιστό (5%λιπ.)

150γρ. κρέμα γάλακτος (35%)

1 κ.σ. άχνη ζάχαρη

μύρτιλλα και 1 μάνγκο κομμένο σε κυβάκια (ή και άλλα φρούτα εποχής)

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή (όχι σαντιγί). Βγάζουμε το γιαούρτι από το ψυγείο, το “μαλακώνουμε” ελαφρά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης).

Μοιράζουμε σε ποτηράκια, αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες και μετά σερβίρουμε με τα φρούτα.