Κανονικά έπρεπε να ανεβάσω αυτή τη συνταγή Κυριακή πρωί για ένα ωραίο πλούσιο πρωινό! Έγιναν όμως Κυριακή απόγευμα και ήταν τυχερές που “ανέβηκαν” και σήμερα και δεν πέρασε κανά δεκαπενθήμερο πάλι!!
Δεν συνηθίζω να φτιάχνω κάτι σε ζύμη για να αποφεύγω τις πολλές θερμίδες(!), αλλά η απόφαση πάρθηκε και από τις τρεις μας(εμένα και τις δύο φίλες μου που είχαμε καιρό να βρεθούμε για τα κυριακάτικα μαγειρέματά μας!)
Αφορμή η βαφλιέρα που απέκτησα(μετά την παγωτομηχανή!) και έπρεπε να εγκαινιαστεί! Εντάξει εγώ σκέφτηκα να κάνουμε και το παγωτό, αλλά άκουσα την φίλη μου που δήλωσε ότι κάποια πράγματα ας τα πάρουμε και έτοιμα, δεν χάλασε κι ο κόσμος! Στο τέλος η αγελάδα θα μου λείπει κάτω στην πυλωτή να παίρνω και το γάλα φρέσκο 🙂 🙂
Μετά από ξεφύλλισμα αρκετών περιοδικών, που γεμίζουν τη βιβλιοθήκη (και πια είναι περισσότερα από τα καημένα δελτία του ΤΕΕ και τα ομολογουμένως ωραία περιοδικά του ΚΤΙΡΙΟΥ), καταλήξαμε σε χορτοφαγικό μενού! Κεφτεδάκια φακής (που δεν ξέρω κι εγώ πόσα πλάσαμε!), ρυζότο με μανιτάρια και πιπεριές και παρακαλώ ακολουθήθηκε ακριβώς η συνταγή για να πετύχει και ντάκος με μυζήθρα (που πρώτη φορά έπαιρνα και τελικά μας άρεσε πολύ!). Να σας πω για τα κεφτεδάκια φακής και υποθέτω και με άλλα όσπρια, αξίζει να τα κάνουμε για να αποφεύγουμε το κρέας και είναι και μια ωραία λύση για τα μικρούλια που δεν τρελαίνονται με τα όσπρια!
Και πάμε στις βάφλες! Η μία από τις δύο δεσποινίδες έδειξε πλήρη αφοσίωση στο έργο και γέμιζε την πιατέλα με φρεσκοψημμένες βάφλες! Εντάξει κάποια στιγμή είπε να αυτοσχεδιάσει και άπλωσε την ζύμη στην κάτω επιφάνεια για να γίνει πιο εύκολα υποτίθεται, ενώ οι οδηγίες λένε να ρίχνεις στο κέντρο και να μην το απλώνεις…αποδείχθηκε ότι για κάποιον λόγο γράφτηκαν και οι οδηγίες!! Κι ενώ εμείς γελούσαμε, αυτή προσπαθούσε να μαζέψει τη ζύμη που άρχισε να ρέει από τα πλαινά και δεν την προλάβαινε!!
Βάλαμε και παγωτό και φραουλίτσες, καταλαβαίνετε τώρα…από δευτέρα, χθες δηλαδή, άρχισε και πάλι η διατροφή!
Δεν λέω ωραία ήταν, αλλά τώρα η βαφλιέρα ξαναπήρε τη θέση της μέσα στο κουτί!!
Υλικά για 20 τεμάχια (η συνταγή είναι από το βιβλιαράκι της συσκευής):
250γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο (ελαφρά λιωμένο)
200γρ. ζάχαρη
5 αυγά μικρά
500γρ. αλεύρι
1 βανίλια
1,5 κ.γ. μπέικιν
1 σφηνάκι ρούμι (ή κονιάκ)
500 γρ. γάλα
Λαδώνουμε με ένα πινελάκι την βαφλιέρα.
Χτυπάμε με τον αυγοδάρτη τα αυγά, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη έως ότου γίνει μια λεία ζύμη.
Προσθέτουμε τη βανίλια και το ρούμι και στη συνέχεια το αλέυρι και το μπέικιν. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και ρίχνουμε το γάλα λίγο λίγο μέχρι η ζύμη να έχει μια λεία και απαλή πυκνότητα.
Ρίχνουμε στη βαφλιέρα 2 μεγάλες κουταλιές σούπας, κλείνουμε τη συσκευή και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Παρατηρήσεις:
– Υποθέτω ότι αν δεν έχετε βαφλιέρα, μπορούν να γίνουν και σε αντικολλητικό. Κάτι σαν κρέπες αλλά λίγο στο πιο αφράτο.
– Μπορούν να συντηρηθούν στην κατάψυξη. Τοποθετούμε λαδόκολλα ανά δύο και όλες μαζί τις τυλίγουμε σε μεμβράνη. Για πόσο δεν ξέρω! Πρώτη φορά έκανα!
Αχ βρε Αθηνά οτι και να φτιάχνεις επιτυχία γίνεται!!
Ακόμα και τα κεφτεδάκια απο φακή να μου έδειχνες εγώ θα έσπευδα να τα δοκιμάσω!
Φιλάκια πολλά και καλό βράδυ!
Ενδιαφέρουσα συνταγή για άλλη μία φορά Αθηνούλα μου γλυκειά.Θα την δοκιμάσω σίγουρα.Φιλιά πολλά
Κι εγώ θέλω να πάρω βαφλιέρα Αθηνά..
Αρέσουν στα παιδιά (και καλά..χιχι) αλλά νομίζω γίνονται πιο ωραίες από ότι στο αντικολλητικό.
Ωραία που μαζεύεστε φίλες και μαγειρεύετε…
Βάλε και τα κεφτεδάκη φακής. Ακούγονται ενδιαφέρον.
Πολλά φιλιά :))
Πωπωωωωωωωωωωωωωω καταπληκτικές!!!! λιγουρευτικότατες!!!!!!!!!!!!!
Κάθε ανάρτηση και ένα χτύπημα…εγώ την έχω στο κουτί ακόμα εδώ και…6 χρόνια….μια φορά την πήραμε τη συσκευή πάντως!!!
Καληνύχτα!
Ti mas kaneis… Tha dw sigoura glyka oneira apopse…
Πότε θα ξαναβγεί από το κουτί είπες;;;
Έρχομαι κι εγώ για μαγειρέματα όποτε θέλεις κι είμαι και καλή στη συνεργασία!!!
Πολλά πολλά φιλάκια κοριτσάκι!!!!
Είμαι μεγάλος φαν της βάφλας και του παγωτού και της φράουλας!!! Ωραία μαγειρέματα κάνατε πάντως!! Θα ήθελα κι εγώ μια βαφλιέρα αλλά πόσες μικροσυσκευές να χωρέσει πια ένα σπίτι!!! Φιλάκια!!!
Poetry in motion!!!
Αθηνούλα τι ωραίο να μαζεύεσαι με φίλες και να φτιάχνεις αμαρτίες!!!!! Την αμαρτία μου αρέσει να μην την κάνω μόνη μου, άλλη γλύκα έχει όταν την μοιράζεσαι….
Τα κεφτεδάκια φακής, μου έχει τάξει η αδερφή μου να μου φτιάξει, γιατί σαν μικρό παιδί και εγώ…. δεν τις τρώω και προσπαθεί να μου τις καμουφλάρει. Θα δείξει…
φιλάκια
Αυτές οι φωτογραφίες σου είναι τόσο ξεσηκωτικές…!!!
Βάφλες μόνο έξω έχω φάει και όχι πάντα με μεγάλη επιτυχία :(
Πάντως μου αρέσουν ιδιαίτερα!
Με γεια η βαφλιέρα! Πολύ τις λιγουρεύομαι τις βάφλες σου, μακάρι να είχα δυο τρεις!
με γεια, καταπληκτικές φωτογραφίες!
Μια εποχή έκανα κάθε βράδυ βάφλες. Ήταν βλέπεις καινούριο μου καλάθι η βαφλιέρα… Τώρα έχει παραπάνω από χρόνο να βγει από το κουτάκι της. Με βάζουν όμως σε πειρασμό οι φωτογραφίες σου
Είσαι πειρασμός…
Κορίτσια άργησα να μπω στο κομπιούτερ αυτές τις μέρες!Οποια έχει πάντως βαφλιέρα ένα κυριακάτικο πρωινό ας τις δοκιμάσει!!Και όσοι δεν έχουν, καλύτερα…θα γλιτώσουν τις θερμίδες!!
ωραιες φωτογραφιες. τελεια ιδεα για πρωινο!
Μου ερχεται ορεξη να βγαλω το σουριασμενο μηχανιμα για βαφλες απο την ντουλαπα! Σκετη αμαρτια!
με έχεις καταστρέψει και το ξέρεις. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην δεν κάνουμε κάθε μέρα απο 50 τουλάχιστον κομμάτια……. Φτου σου!!!
Κι εγω που αναρρωτιομουν : να την παρω ή να μην την παρω την βαφλιερα…